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엄마의집밥이야기
무 10~13개, 홍갓 작은단 3단, 대파 17뿌리, 쪽파(작은단)2단, 까나리액젓 2.2키로(1병), 다진마늘 2.5kg, 다진생강 700g, 고춧가루 2.5kg, 찹쌀풀(가루 1킬로에 생수 6리터 넣고 쑴), 배2개, 설탕2숟가락, 조미료(미원)1/2숟가락, 새우젓2.7kg
새우젓과 액젓은 첨부터 많이 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 간을 보아 조절 합니다.
찹쌀가루 1kg, 생수 6리터
중불에서 약불...
조미료(미원)을 넣는 이유는 내년 여름을 지나 가을까지 먹기 때문에 김치의 쓴맛을 없애기 위해서
등록일 : 2016-11-25 수정일 : 2019-01-25
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우째서 저는 소금 조절에 실패를 .... 무를 추가로 아주 얇게 저미듯 .... 추가 .. 물 김치 처럼 됐는데 맛있어요 ^~^
맛있게잘 담았어요~감사합니다~~^^
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