계란말이 잘 만드는 방법을 소개해요

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815요리사랑

계란말이 잘 만드는 방법을 소개해요

왕계란말이 방법만 알고나면 쉽게 만드실 수있어요~ 오늘은 가다랑어포를 올렸는데요 계란말이 손님에게 납시면 박수가 절로 나왔던 요리이기도해요~^^ 오늘은 가족들과 먹는거라 계란 수를 적게 했어요 왕 계란말이 잘 만드는 방법을 소개합니다~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[계란말이 재료]

계란
6개 구매
당근
적당량 구매
양파
적당량 구매
쪽파(대파)
2뿌리 구매
맛살
1개 구매
깻잎
2장 구매
가다랑어포(가쓰오브시)
적당량 구매
토마토케첩
약간 구매
머스터드소스 기호
약간 구매
식용유
적당량 구매

[양념재료]

새우젓국물
2티스푼 구매
맛소금
약간 구매
설탕
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀은 볼에 담고 새우젓 설탕 맛소금을 넣고 고루섞어주고

달걀요리 할때는 달걀을 미리 풀어놓으면 달걀요리가 쉬워져요~

쪽파 양파 당근은 잘게 다지듯 썰어줍니다
깻잎은 깨끗이 씻어 물기제거해 놓고

달걀물에 재료를 넣어 섞어주세요

물기제거한 깻잎에 맛살을 넣어 돌돌말아주고

달걀말이 준비해요

팬이 달궈지면 약불로 줄이고 달걀물을 나누어 부어줄거예요 달걀물을 조금만 부어 팬에 펴주고 깻잎말이를 올리고 달걀물 표면이 2/3정도 익어가면 돌돌말아주세요

뒤집게와 스푼을 이용해 말아보세요

돌돌말아 끝 쪽에는 조금 남기고 한 쪽으로 밀어주고

다시 달걀물을 나눠 부어주고 달걀말이 끝 쪽을 살짝들어 달걀물이 약간 들어가게 하고 반복합니다

달걀말이는 이렇게 반복하고 옆쪽은 사각 팬 벽쪽이로 닫게하고 익혀줍니다

다 말은 달걀은 양 옆으로 뉘여서 익혀주세요 달걀말이 다른방법은 식용유를 팬에 넉넉히 넣고 달걀물을 몽땅 넣고 부치는 방법도 있어요~^^

달걀말이가 도톰하게 각이 잡혔네요~

완성된 달걀말이는 도마위에 올리고 비스듬하게 썰어 접시에 담아 토마토케첩 머스터드소스를 뿌리고

가다랑어포를 올려냅니다~

계란말이 관련 상품

등록일 : 2016-11-23 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

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댓글 1

#계란말이 #달걀말이

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