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elliws재원맘

비엔나 소세지를 품은 조랭이떡볶이..(비엔나소세지가 꽃이 되다.! )

냉동실에 있던 조랭이떡을 가지고 조랭이떡볶이를 만들어 보았어요. 일본 드라마 심야식당에서 비엔나 소세지를 문어모양으로 만드는걸 보여 주었는데 ...아이가 좋아 할것 같아 비엔나소세지를 문어모양으로 잘라서 조리를 해 보았는데 문어가 아닌 꽃이되었어요. ㅋㅋ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 조랭이떡 보관법조랭이떡 보관법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달궈진 팬에 버터(참기름)1t를 두르고 소고기다짐육을 볶아요.(약불)
고기가 반쯤 익었을 때...고추장양념장을 넣어서 조리고 고기가 익으면 일단 불을 꺼요.
다시마 한장을 15분 우린후 끓여요. 한소뜸 하면 굳은 조랭이떡을 넣어요. 조랭이떡이 말랑해지면 체망에 건져요.
고추장 양념장에 조랭이떡, 다시마물 1컵, 삶은 메추리알을 같이 넣어서 양념 국물이 자박할때까지 약불에서 졸여요.
(뚝배기를 사용하면 더 맛있게 조려집니다.)
비엔나 소세지를 1/2 지점까지 십자형 칼집을 내어요.1개에 4개의 다리가 되어요. 가위로 잘라서 총 8개의 다리를 만들어요.
조랭이떡 데친 다시마물을 다시 끓여서 비엔나 소세지를 30초 데쳐요. (첨가물 제거)
달궈진 팬에 올리브오일 1t를 두르고 데친 비엔나를 살짝 볶아 주어요.
완성접시에 한쪽에는 메추리알이 들어간 조랭이떡볶이를 소복하게 담고 옆사이드에 비엔나소세지를 올려 주어요. 통깨 톡톡
팁-주의사항
고추장양념장은 볼에 미리 만들어 놓으셔요.
만능매운장이 있으면 ( @6846991 )고추장 양념장을 따로 만들지 말고
만능매운장 가득2T,꿀0.5t,후추만 넣어서 만드셔요.
떡볶이소스에 비엔나소세지를 찍어 먹으셔요.

등록일 : 2016-11-22 수정일 : 2016-11-22

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#조랭이떡볶이#비엔나소세지#메추리알#조랭이떡#떡볶이#모듬떡볶이#다짐용소고기#아이간식#야참#간식
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