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jenna619

건강한 병아리 4인방

병아리콩은 일반콩에 비해 칼로리는낮고 단백질과 칼슘,식이섬유가 풍부해서 유명세를 타는슈퍼푸드입니다. 콜레스테롤 배출,빈혈,
뼈건강에 좋은 우리가족 건강식품입니다 ♡.♡
삶은병아리콩은 언제,어디서나 쉽고,빠르게 나의건강을 챙길수 있습니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[콩삶기]
1.병아리콩을 씻어 약6시간을 불려준다.
2.냄비에 2배의 물을 넣고 소금도 조금넣고 센불에 끓이다가 끓어오르면 약한불에 20분정도 삶아준다.
콩삶은물은 버리지마세요.
~~병아리콩캔을 사용하면 콩삶기과정이생략됩니다
1.병아리 쥬스
>삶은병아리콩.우유.꿀.시나몬가루.소금을 계량하여 준비한다
>계량한 모든 재료를 믹서에 간다
>완성병에 담아 시나몬가루를 뿌린다
2.병아리후무스 나쵸칩
>삶은병아리콩.레몬.참께.올리브오일.삶은물.소금.후추.파슬리가루를 계량하여 준비한다
>계량한 모든재료를 믹서에 간후 파슬리가루를 첨가해서 후무스를 만든다
>완성한 후무스를 병에 담는다
>후무스,꿀을 동량으로 준비하여 섞어준다
>나쵸칩과 후무스를 완성접시에 낸다
3.병아리 강정
>삶은병아리콩.설탕.물엿.물을 계량하여 준비한다
파마산가루.시나몬가루도 준비한다
>예열한 팬에 삶은병아리콩을 넣고 중불에 5분정도 수분을 날린다
>물.설탕.물엿을 넣고 설탕이 녹을때까지 약한불에 끊인다
~~팁: 절대로 휘젓지않도록 주의하세요.
젓게되면설탕이결정이 생겨 깨끗하게 만들어지지 않아요
>병아리콩을 넣어서 섞어 5분정도 졸여준다
>완성그릇에 담아 시나몬가루와 파마산치즈가루를 뿌려완성한다
4.병아리 샌드위치
>빵.야채.소시지.후무스.허니머스타드.케찹를 준비한다
>팬에 핫도그빵을 살짝 구워준다
>소시지도 칼집을 넣어 구워준다
>구운빵을 가로로 잘라 안에 후무스를 듬뿍 발라준다
>양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주고.
치커리.양배추도 채썰어 준비한다.
빵속에 차례대로 넣어 소스를 뿌려 완성한다

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2023-04-04

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