'무수분 요리' 양배추오징어볶음 / 오징어덮밥.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

52,035

상품목록

kimkim

'무수분 요리' 양배추오징어볶음 / 오징어덮밥.

양배추를 무진장 좋아하는 나는 항상 집에 양배추가 대기하고 있당ㅎㅎ
마침 오징어가 있길래 오늘은 오징어덮밥을 해먹기로 함!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
넉넉히 구매
양파
1개 구매
오징어
1마리 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
0.5큰술 구매
참기름
0.3큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 소스를 만듭니다.
고추장, 간장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고

섞어주세요

양배추랑 양파 그리고 오징어를 썰어서

양념을 부어

골고루 섞어주기 (청양고추 추가)

그럼 이제 무수분 조리해야죠

여기서 무수분요리법칙!
물을 따로 붓지않은 상태에서 양배추와 양파에서 나오는 영양가높은 수분만으로 오징어볶음을 하기위해 뚜껑에 있는 구멍을 젖은 키친타월로 막아줍니다 그리고 약불에서 익혀주면 끝이예요

그릇에 밥을 담고 같이 비벼먹으면 맛도 건강에도 좋은 오징어덮밥완성!

: 양념이 너무 짜게 되었으면 양배추를 더 썰어넣어주세요

양배추오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2016-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리좋아하는여자

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

오징어 볶음 레시피는 매우 간편하면서도 맛있어 많은 호평을 받았습니다. 양배추와 양파에서 나오는 수분만으로 요리하면서도 국물 맛이 깊고 싱겁지 않은 점이 특히 좋았다는 의견이 많습니다. 초보자도 쉽게 접근할 수 있는 요리이며, 양념이 맛있어 가족과 함께 즐기기에 적합합니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

10%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

80%
보통이예요

20%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 3

요리 후기 20

바다색하늘 2021-10-15 17:30:55

기분에 물을 조금 넣어야 할듯 해서 물을 조금 넣어서 했는데도 맛있네요. 오징어를 안먹던 아이들이 오징어를 너무 잘먹어요

유니채2 2021-12-29 06:55:15

자극적이지 않고 부드러운 맛에 국물도 적당히 있어서 덮밥으로 최고였어요. 감사해요. 조리과정도 저절로 익으니 너무 편합니다.

lax**** 2017-04-28 07:36:40

물없이 했는데 너무 많이 익혔어요. 요리법은 정말 간단해서 좋았는데 그래도 맞있게 먹었어요 다음은 양배추 익는 시간을 고려해서

hychoi14 2018-06-06 15:58:33

저는 뚜껑만 덮어서 무수분은 아니었지만 양념이 맛있었어요. 삼삼해서 계속 들어가는 맛이에요. 남편이 맛있다고 엄지척하네요.

쥬입니당 2019-06-06 00:43:29

최고에요 이걸알고나서부터 계속 이렇게 해먹어요 :) 국물이 자작자작 생겨서 너무 맛나요!

늘봉이 2017-01-03 19:41:41

양배추에서 이렇게 수분이 많이 나올 줄이야. 오징어볶음 잘해먹는데 이번게 가장 맛있었어요. 정말 초간단입니다.

Ja Yoen Park 2018-06-02 00:37:09

저수분으로 요리하니 양배추 국물이 맛있네요~ 신랑에게 밥을 좀 많이 줬는 데 다 먹어줬어요~^^ 20분 정도 덮어두었는 데 오징어가 살짝 질겼어요. 얼마나 오랫동안 뚜껑을 덮어야 하는지 알 수 있으면 더 좋을 것 같아요. 맛있는 레시피 감사드립니다!

스마일♡♡ 2017-10-17 19:08:03

으흐흐흐~~ 오징어덮밥 자주 해 먹거든요. 새로운 레시피라 한 번 해봤는데 맛있어요. 국물이 흐려서 싱거울까 했는데 무수분이라 그런건지 전혀 싱겁지 않았어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

기뮤찡 2022-01-28 19:26:16

양배추랑 양파에서 나오는 단맛이 많아서 올리고당 조절하면 더 맛있을거같아요!! 저녁 잘해먹었습니당

애벌레W 2018-01-18 18:20:25

진짜 간편하고 맛있네요. 양배추를 넉넉히 넣으니 달달해서 좋아요.

율남매아빠 2021-06-18 21:36:11

가족들한테 만들어 줬는데 다들 너무 좋아하네요^^

My way★ 2017-03-11 19:48:18

정말맛있네요 처음해본 오징어볶음 성공했어요^^

써니템 2020-11-02 15:35:13

좋아요~^^ 무수분요리 처음 해봤는데 굳이네요

(Feel) 2017-10-23 18:39:38

멋진 레시피 네요 맛있게 냠냠ㅋ

행복한밥상을위하여늘부지런히 2020-07-01 19:30:10

간편하게 만들어 먹었습니다^^

당모니 2020-09-27 13:52:04

너무 맛있어오!

Hwang Dong Hyun 2017-10-11 11:24:08

맛있어요

지혜로운 달 2017-07-17 11:58:47

맛있어요

kim joeung lak 2016-12-04 11:54:07

맛있네요

냠남나나 2017-08-22 13:51:58

양배추하고 양파에서 수분이 제법 많이 나오네요 그걸 모르고 물을 조금 넣었더니 요리 다해서 먹을땐 국물이 좀 많아졌네요~ㅋ

댓글 7

#무수분요리 #건강식 #오징어 #덮밥 #무침 #양배추 #술안주 #고추장양념 #야식 #반찬 #메인요리 #손님접대 #영양식

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(74)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(388)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(175)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(71)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(95)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(50)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(151)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(81)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(79)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.9(26)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(280)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(61)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(24)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(317)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(156)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(69)
4

김치전, 신김치로 김치전

김쭈

5.0(31)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(313)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(187)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(51)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(108)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(106)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(92)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.7(29)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(23)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.