Name: 쉽고 간단한 고소하고 달큰한 배추전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 10장; 튀김가루(부침가루) 2컵; 검정깨 1스푼; 소금 1티스푼; 튀김유 약간

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쿡따라

쉽고 간단한 고소하고 달큰한 배추전

추울때 부쳐 먹으면 더 맛있는 배추전 간단하게 만들어 봤는데 간식, 술안주로
정말 좋답니다
튀김가루와 튀김유로 바삭하게 부쳐 봤답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
10장 구매
튀김가루(부침가루)
2컵 구매
검정깨
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
튀김유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

튀김가루에 검정깨를 넣어 주세요~

바삭한 전이 좋아 튀김가루 사용했는데 부침가루 사용해도 좋답니다

소금약간 넣고 물 넣어 잘 저어 반죽을 훌훌하게 만들어 주세요~

마른 튀김가루 옷을 입혀 주세요~

귀찬을때는 생략해도 되요~

반죽을 골고루 묻혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 반죽옷 입힌 배추를 하나씩 올려 주세요~

약중불에서 부쳐 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐주면 완성되요~
배추 줄기 부분은 두꺼워 부칠때 뒤집개로 꾹꾹 눌러 가며
부쳐 주면 골고루 잘 익는답니다

미리 배추 줄기 부분을 반으로 칼집을 내 주거나 칼등으로 두들려 주면 좋답니다

손이나 젓가락으로 찢어 먹으면 맛있는데 먹기 좋게 봤어요~

: 반죽에 기호에 따라 계란하나 넣어 줘도 좋답니다

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등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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쿡따라

요리의 재구성

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