감기 물럿거라!! 진피차와 생강고~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,969

상품목록

쉬운언니

감기 물럿거라!! 진피차와 생강고~~

요즘 날씨 너무 춥죠? 제가 일찌감치 감기에 걸려 도무지 목감기가 낫질않아.. 살겠다고 끓여먹은 차예요. 약선음식 배울때 배운 방법인데 감기에 특효인 진피차와 생강고예요. 수시로 먹음 감기도 안걸리고 목에는 정말 좋은 차 입니다. 생강고는 맵지않는 레시피이니 아이들도 강추!!~~^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤껍질
많이 구매
생강
500g 구매
설탕
500g 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 귤은 껍질을 벗기기 전에 소금으로 박박문질러 닦고 식초에 잠깐 담궈 깨끗히 씻어 줍니다.
그런다음 가위로 채썰기해 3일정도 말려주세요.

세척시 과일세척제를 이용하셔도 됩니다. 말린 후 한번 덖어주면 더 보관하기 좋아요~

귤껍질..진피차를 끓일때는 말린 귤피 한줌정도를 냄비에 넣고 찬물을 넣어 30분간 그냥 우려두세요.

귤껍질이 다 불어서 어느정도 향이 물에 베어나오면 이때 센불로 끓이고 물이 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 30분간 은근히 끓여주면 향긋한 진피차가 완성됩니다.

맛이 너무 밋밋하다면 설탕이나 꿀을 추가해 마셔도 됩니다.

이번엔 생강고 입니다. 생강고는 껍질을 벗기고 편썰기 한후 냄비에 넣고 잠길정도의 물을 부어 끓이고 물이 끓어오르면 첫물은 따라 버리고 다시 물을 부어 끓여줍니다.

생강의 매운맛을 좋아한다면 첫물 버리지 마시고 바로 끓여 사요하세요.

이렇게 팔팔 끓어오르면 이때 불을 끄고 잠깐 식혀두세요.

한김 나가면 믹서를 이용해 곱게 갈아주시고

다시냄비에 부어 끓여주세요.

생강건더기를 먹고싶지 않으면 곱게간 생강을 채에 받쳐 건더기는 버리고 물만 사용하세요~

곱게갈은 생강은 설탕을 넣고 끓여주세요. 물이 다 졸아서 죽처럼 될때까지~~

되직해 져가는 모습 보이나요? 저는 생강건더기까지 다 먹을 생각으로 걸르지 않고 끓였는데, 건더기가 싫으신 분은 생강을 끓이기전에 먼저 갈아서 채에 받쳐 생강즙만 가지고 이용하시면 됩니다.

잘 졸아든 생강고를 병에 담은 모습입니다. 호박죽정도처럼 될때 불을 끄고 한김 식혀 병에 담아두시면 되고, 물에 수시로 타드시면 몸이 따뜻해 지고 목에 아주 좋은 차가 됩니다.

사진은 진피차 끓일때 생강고를 같이 넣어 끓인 차이고 진피차는 단맛이 없는데 생강고가 달아서 둘이 섞어 끓이니 향도 맛도 좋은 차가 됐네요.ㅎㅎ

요즘이 한참 생강도 귤도 제철이라 가격이 저렴하니 이렇때 햇생강을 이용하면 향이 좋은 생강고를 만들 수 있어요.

: 생강을 끓여 첫물을 버리면 생강특유의 매운맛을 제거할 수 있어요.
아이들까지 먹이기 위해 버린것인데 생강차 좋아하시는 분들은 끓이기전 생강을 갈아 즙만 가지고 이용하세요.

진피차 관련 상품

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

댓글 1

#진피차 #감기에좋은음식 #귤피차 #생강차 #생강 #귤차

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(151)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(27)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(59)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.