[해외자취Cook.feel通]288. 물없이 만드는 설탕오이지 레시피 (설탕오이지/오이지/오이지 만드는법)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,233

상품목록

꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]288. 물없이 만드는 설탕오이지 레시피 (설탕오이지/오이지/오이지 만드는법)

볼리비아에서 요즘 밑반찬이 너무 읍고, 이것저것 만들기는 귀춘해서 한달내내 좀 오독오독한 오이지무침이나 먹어볼까 해서 설탕오이지를 맹글어 보았습니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 오이
5개 구매
애기 오이
5개 구매
식초
180ml 구매
설탕
300g 구매
굵은소금
300g 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

- 볼리비아 오이는 한국오이와 달리 안에 수분이 많이 있고 씨도 굉장히 많아서 작은오이 큰 오이를 구분해서 넣어주었는데요. 만약 한국오이로 하실꺼면 20개를 넣어주심 됩니다!!!

- 일단 오이는 흐르는 물에 깨꼿이 씻어서 물기가 마를때까지 1시간 정도 통풍이 잘되는 곳에 말려준다.

- 그리고 적당한 통에 담은후

- 굵은소금 300g, 설탕 300g, 식초 180ml 를 부워주곰,

- 돌맹이가 있으면 좋겠지만 뭔가 누를만한게 없어서 반찬통에 물 가득 담아서 눌러준다.

- 그럼 정말 물기가 없던 오이들이 한 3일지나면 오이가 담겨진 만큼 물이 그으득 차게 되는데,

- 이때 딱 국물만 쪼로록 따라서 한번 퐐퐐 끓여서 식힌다음

설탕오이지 국물, 냄비, 가스불

제일 쎈 불

- 굵은소금 1숟가락 정도만 뿌린 오이지에
- 다시 한번 담궈주고

- 3일후부터 먹으면 됨.

: ※ 볼리비아 오이는 큰거(통통한)보다 애기오이들이 좀 비싸기는 하지만 뭔가 더 쪼골쪼골 오도독한게 더 괜찮음!!

오이지 관련 상품

등록일 : 2016-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

sns

댓글 0

#오이지 #설탕오이지 #오이피클 #오이 #밑반찬 #오래먹는반찬 #채소 #채소피클 #건강 #반찬 #간단 #저장

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(175)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(90)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(33)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(196)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(49)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(470)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.