알큰짭쪼롬한 바다의 맛! 꼬막 솥밥

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맛있는 유기농 마트 헬로네이처

알큰짭쪼롬한 바다의 맛! 꼬막 솥밥

신선한 꼬막의 탱글한 식감과 간간한 맛이 어우러진 근사한 한끼

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막살
150g 구매
표고버섯
4장 구매
들기름
1큰술 구매
쌀
1.5컵 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진 고추
1큰술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 삶아서 살만 발라내고 물기를 짜줍니다.

표고버섯은 기둥을 떼어내고 채썰어줍니다.

쌀은 미리 불려서 체에 물기를 빼고, 솥에 들기름을 두른 후 꼬막살과 표고버섯을 넣어 볶다가 쌀을 넣어 한 번 더 볶고 물을 부어서 밥을 지어줍니다.

충분히 뜸을 들인 후 양념장을 만들어 비벼드세요.

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등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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#꼬막 #벌교꼬막 #꼬막요리 #영양밥 #꼬막솥밥

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