비오는날에는 오징어부추전,부추오징어전,부추전만드는법

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꽃청춘이주부

비오는날에는 오징어부추전,부추오징어전,부추전만드는법

비가 오니 오늘은 부추오징어부침개 만드는 법을 소개할께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
부추
1줌 구매
청양고추
3-4개 구매
오징어
1마리 구매
부침가루
적당량 구매
물
적당량 구매
식용유
적당량 구매

[양념간장]

간장
2스푼 구매
고춧가루
1/3스푼 구매
다진 청양고추
1/2스푼 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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비오는날에는 오징어부추전,부추오징어전,부침개

재료:양파1개,부추한줌,청양고추3-4개,오징어1마리,부침가루,물,식용유
양념간장:간장2스푼,고추가루1/3스푼,청양고추다진거1/2스푼,참기름조금

부추를 한줌 준비한뒤 깨끗하게 씻은후 5cm정도 크기로 잘라주세요.

양파1개와 청양고추를 썰어준비합니다.

오징어 1마리를 내장을 제거한뒤 키친타올을 이용해서 껍질을 제거해주고 사진처럼 썰어줍니다.
여기서 오징어내장을 제거후 굵은소금1스푼을 넣고 박박 문질러서 세척을해줍니다.

부침가루1컵과 물1컵을 준비해서 큰그릇에 부침가루를 먼저 넣고 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추어 줍니다.

부침가루와 물이 잘 섞이도록 해줍니다.

1차로 양파와 오징어를 넣고 반죽과 섞어줍니다.

그리고 부추를 넣은뒤

모든 재료들이 잘섞이도록 해주세요.
여기서 양념간장을 만드실거면 따로 간을 해주실 필요는 없고~양념간장 없이 드시고 싶으신 분은 여기에 소금을 조금 넣어주세요.

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 한국자 떠서 얇게 펴주세요.

불은 중약불로 줄인뒤 뒤집기전 고추를 올린후 뒤집어주세요.

부침개는 약간 탄듯 노릇하게 구워야 맛있더라구요^^

양념간장만드는법:간장2스푼,고추가루1/3스푼,청양고추다진거1/2스푼,참기름조금

오징어부추전 관련 상품

등록일 : 2016-10-25

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

하얀보기 2017-06-18 10:38:09

그저께. 부추전힌ㅁ해먹구 토욜저녁이라 또생각나서. 부추오징어등등 넣구 부추전 완성 ~~,^^드시구픈 분계시면 일루와~~~아^^'ㅋㅋ

망고양 2016-11-22 00:02:11

약간 동그라미가 해체된 모양이지만 얼추 비슷하게

꿈과별이 2017-05-13 22:48:07

덕분에 맛있게 잘해 먹었어요

댓글 1

#요리레시피부추오징어부침만드는법 #오징어전만드는법 #부추전 #부추오징어전

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