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시원한 육수와 맛있는 고명의 잔치국수

오늘은 아이들의 입맛에 딱 맞는 잔치국수를 준비해보았어요~! 잔치국수라는 이름은‘잔치 때 먹는 음식’이라는 뜻에서 유래했는데, 우리나라에서 전통적으로 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 잔치음식이에요~! {출처 _ 두산지식백과 } 청정원 멸치장국으로 육수를 내 시원한 국물이 일품인 잔치국수~! 거기에 각종 야채로 맛있는 고명을 올리면~ 아이들도 좋아하는 잔치국수가 완성 돼요~ 그럼 오늘 아이들과 함께 잔치국수 만들어 드셔보세요~:D
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 구운소금 조리법구운소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 표고버섯, 당근, 애호박은 채썰어요.
참기름을 두른팬에 1의 채썬 채소들을 볶아요. 볶으면서 중간에 소금으로 간을 맞춰요.
냄비에 넉넉한 물을 넣고 소면을 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 타래를 지어 놓아요. (중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)
냄비에 물5컵과 국수장국을 넣고 끓여요.
끓어오르면 삶은 소면을 넣고 바로 건져 국수그릇에 담고 육수를 부어요. 2의 고명을 넉넉히 올린 후 구운김을 채썰어 놓아요.
팁-주의사항
(중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)
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포토 리뷰 1
요리 후기 1

준성i지성i사랑해 2017-10-15 07:48:36

맛있네요^^♡ 

댓글 0
파일첨부
#잔치국수#국수장국#국수#소면
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