굴 미역국! (제철 수산물 요리)

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가시장미

굴 미역국! (제철 수산물 요리)

오늘 아침은 어제와 달리 쌀쌀하니 춥네요.
이런 날엔 따스한 국물에 밥 한 공기 말아 먹고 나서야 든든하지요?
오늘은 아침 국으로 좋은 영양만점 굴 미역국을 보여드릴까 해요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
미역
30g 구매
물
7컵 구매
참기름
1.5큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
적당량 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 불에 불려
씻어 먹기 좋게 잘라 물기를 빼주세요.

굴은 무즙을 이용해 불순물을 제거한 뒤 물기를 빼주세요.

간 무 & 무즙을 굴에 넣고 불순물을 흡수하도록 한 뒤, 흐르는 물에 3~4번정도 헹궈주심 돼요.

달구어진 팬에 참기름을 두르고,
물기 제거한 미역을 넣고 볶다가

국간장을 넣고 볶아주세요.

분량의 물을 넣고 끓여주세요.
센 불에서 끓이다가 끓으면 중약 불로 낮춰 은근히 끓여주세요.

손질해둔 굴과 다진 마늘을 넣고 뽀글뽀글 끓어오를 때까지 4~5여 분 정도 더 끓여주세요. 간은 참치 액 & 소금 등등으로 기호에 맞게 해주세요.

: 영양이 가득한 굴은 9월 ~ 12월이 제철이에요.
굴은 빈혈에도 좋고, 칼로리와 지방 함량이 적어
다이어트에도 좋으며 칼슘이 풍부해 저처럼 평생 다이어트를 하는 사람에게 딱!

굴미역국 관련 상품

등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 4

행복쏭 2018-01-04 20:42:54

제철에 먹는 굴은 정말 맛있는것 같아요!! 신랑이랑 애들이랑 다 잘 먹네요~^^

소현사랑 2017-12-22 01:37:53

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 미역냄새 가끔 났는데 이렇게 하니 간단하면서도 냄새없어 저는 너무 좋았습니다.

wuzoofish 2020-01-27 12:10:50

덕분에 처음 끓인 미역국 맛있게 잘 먹었어요

댓글 3

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