Name: 메추리알장조림 닭가슴살넣고 맛있게~*
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1kg; 통마늘 1줌; 닭가슴살 200g; 통후추 (500원 동전크기); 물 500ml; 간장 8스푼; 매실액 2스푼; 올리고당 2스푼

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탁주부

메추리알장조림 닭가슴살넣고 맛있게~*

매일 도시락싸는 신랑님때문에 자주 만들고있는 메추리알장조림! 한번 만들어두면 두고두고 먹을수있어서 참 좋아요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
500ml 구매
간장
8스푼 구매
매실액
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알과 통마늘을 냄비에 넣고 정량의 물과 간장,매실액을 넣어 센불에 끓여준다.

닭가슴살은 삶아서 식힌후 먹기좋은 크기로 찢어서 준비.

통후추는 다시팩에 따로 넣어서 준비.

냄비에 통후추도 넣어서 함께 끓여준다.

메추리알의 색이 갈색빛으로 변하면 중불로 줄이고

닭가슴살을 넣어준다.

닭가슴살을 넣고 한번씩 뒤적여주며 10분정도 끓여주고 닭가슴살의 색도 갈색빛으로 변하면 약불로 줄여서 올리고당넣고 10분정도 더 졸여주면 끝.

: - 통후추는 생략 가능하지만 넣어주면 더 깊은맛이 나요.
- 매콤하게 즐기실분들은 중불로 중일때 청양고추 두어개 썰어서 넣어주세요.

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등록일 : 2016-10-11

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 6

요리 후기 18

sara pevec 2019-07-12 18:15:20

통후추가 없어서 아쉬워요. 저도 닭가슴살을 500그램이나 부어버릴려고 간장을 16스푼 넣었는데...왜 안짜죠?ㅋㅋㅋ 아무튼 잘 참고했어요! 맛있어져랏 얍얍얍!

에드나 2018-01-02 20:38:50

닭가슴살 욕심 부려 두배로 넣었더니 싱거워서 간장 쏟아부었네요 ㅋㅋ 오랜시간 끝에 완성 되었는데 아이가 맛있다고 하네요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2018-01-02 22:22:43

ㅎㅎ그래도 아이가 잘 먹어준다니 다행이네요!^^

뀨형제 2017-06-06 20:04:11

마침 닭가슴살 사다논게 있어서 메추리알 삶아서 만들었는데 아이들이 넘잘먹어주네요^^ 맛나용 자주해먹어야겠어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-06 20:04:11

아이들이 잘 먹어준다니 다행이에요^^ 즐거운 저녁시간되세요♥

랑이몰 2022-07-12 19:19:30

맛있어요 전 닭안심살로 했는데 부드럽고 맛있네요 감사합니다~~^^

하이로사 2017-06-09 13:29:46

닭가슴살로는 장조림을 처음 만들어봤는데 단백하니 맛있네요~^^

개굴☆ 2017-04-15 19:06:11

메추리알대신 달걀넣고 만들었습니다. 고단백 밥 반찬입니다~

쉐프의 한마디2017-05-11 17:06:51

감사합니다 :-)

워킹다둥맘 2017-05-30 00:29:03

쉽고 맛난 반찬 하나 뚝딱 나왔어요~~^^ 감사합니다~~

조블 2020-03-04 12:39:58

너무 맛있어요 저는 청양고추도 추가했어요~

특별쏘쓰 2018-04-09 16:04:01

전 새우도 넣었어요ㅎ짜지 않고 맛있네요ㅎ

홍가아짐 2019-05-12 12:43:39

간단히 잘 만들어 먹습니다, 고맙습니다~

태양♥태웅맘 2017-09-09 23:58:59

너무최고의맛이예요 감사합니다

jejubada 2023-09-24 14:25:31

덕분에간단 장조림 완성

푸로씨 2019-11-16 20:53:14

맛있게 잘 먹었습니다 !!

.루나. 2017-10-11 16:23:00

간단하고 맛나네여~^^

우우맘야미 2017-09-19 16:46:22

맛있게 잘먹었어요

진영이를 사랑하는 새댁 2018-01-04 12:27:57

다른데보니까 닭육수를 넣고 끓이면 맛있다고해서 닭육수넣고 간했더니 맛있네요~ 또 매콤한거 좋아해서 고추 3개 썰어넣었어요~ 잘먹을게요~^^ 간이 짜지도 않고 딱 제가 찾던 거예요~

황가네호두 2017-09-08 14:11:11

맛있어서 지주 해 먹고 있습니다~ 덕분에~^^ 제가 요리를 합니다~

Pollo_terian 2018-11-11 10:50:17

맛있게 먹었어요~~ 극찬받음 ㅋㅋㅋㅋ

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#국민반찬 #초간단 #메추리알요리 #장조림

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