Name: 갈치 굽는법 맛있는 갈치구이 부서지지않게 하는팁 :]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 1마리; 밀가루 조금 (or 부침가루); 일회용봉투 1개

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몽실1004

갈치 굽는법 맛있는 갈치구이 부서지지않게 하는팁 :]

맛있는갈치 ~~
부서지지않게 하는팁 :]

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
밀가루 or 부침가루
조금 구매
일회용봉투
1개 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

먼저 갈치는 흐르는 물에 깨끗하게 행구고 내장을 제거해줘야 갈치의 비린내가 나지 않아요
갈치의 비닐 벗겨주기 !!
갈치의 비닐이 소화하는데 방해를 한대요

갈치의 비닐은 소화를 방해하기 때문에 꼭 벗겨주세요

갈치 부서지지않게 하는팁 !!!
밀가루 or 부침가루를 준비해서
갈치에 뭍여주세요

갈치구이 두번째 팁 !! 불조절
먼저 센불에서 겉을 바삭하게 익혀준다음 약한불로 익혀줘야
겉은 바삭하면서 속은 부드러운~
맛있는 갈치구이로 변신한답니다

한쪽이 바삭하게 되어서 뒤집어 주었어요 :]

이거는 생활의 팁인데요~
아무래도 생선류는 기름이 안튈수가 없기때문에 ~ 냄비뚜껑보다는 종이를 준비해서 덮어두면 ~
생선구이후에 뒷처리가 깔끔하지요 :]

맛있는 갈치구이 완성 !!
정말 하나도 안부서졌죠?? ^^

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등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2016-10-10

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레시피 작성자About the writer

몽실1004

http://blog.naver.com/cbjot2311

요리 후기 2

잠만보87 2019-08-05 22:30:56

봉투에 안하고 직접 묻혔는데, 센불 후 불 줄이기 하니까 진짜 전혀 눌러붙거나 부서지지 않고 예쁘게 완성됐어요ㅜㅜ 감사합니다

현주효주아네스 2018-10-31 16:03:04

미리 소금 뿌려서 살을 단단하게 한후 님처럼 위생팩사용해서 가루옷을 입히니까 간편하고 좋았어요 ㅎ

#갈치구이 #갈치구이 #부서지지않게하는팁

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