향긋한 들깻잎의 두 가지 맛, 깻잎지와 깻잎찜

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저녁노을

향긋한 들깻잎의 두 가지 맛, 깻잎지와 깻잎찜

가까이 사는 언니네 텃밭에서 따온 향긋한 들깻잎, 이제 열매가 익어가는 시기라 향기가 진하고 부드럽지 않습니다. 그래도 남편이 워낙 좋아하는 깻잎요리라 깻잎지와 깻잎찜을 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
5단 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
진간장
1/2컵 구매
멸치 육수
1/2컵 구매
고춧가루
3숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 손질하여 깨끗하게 씻어주고 양파와 당근은 곱게 채를 썰어둔다.

깻잎 손질법 레시피

간장, 육수, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 준다.

물기를 제거한 깻잎을 2~3장 겹쳐놓고 양념장을 올려주면 깻잎지 완성

깻잎찜은 깻잎지를 냄비에 담고, 맛간장을 더 부어 자작하게 끓여준다. 그릇에 담아 전자레인지에 3분 정도 돌려도 됩니다.

전자레인지

깻잎지 관련 상품

등록일 : 2016-10-08 수정일 : 2016-10-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#들깻잎 #깻잎 #깻잎지 #깻잎찜

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