잇님들~즐거운 명절 되셨나요?♥!! (마이쏭의~전부치기!)

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마이쏭

잇님들~즐거운 명절 되셨나요?♥!! (마이쏭의~전부치기!)

잇님들~명절 잘 보내셨나요? 맛있는것도 많이~ 드셨구용?^^ 왤케 오랫만에 나타난 기분이지이 ㅋㅋㅋ
명절 전날은, 어김없이 집에가서~ 전을 부치지요.
마이쏭집은 김여사와 마이씨즈러가~ 음식을 죄다 해야하기때문에, !!
그래도 항상 재미지게~ 명절음식을 준비하기에~좋답니다! ㅎㅎ
마이쏭은 전 담당! 한번 보실라우?!

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 우엉 손질법

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꼬지, 가지전, 고구마전, 동그랑땡, 동태전, 깻잎전~!!
어우~! 다 좋아하는 전이에여! ㅋㅋㅋ
컬러는 항상 신경써줘야하지요 ㅋㅋㅋ 부치다 계란물 흐르는 꼴도 못 봄.
참 피곤한스타일 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

먼저, 꼬지!
햄 → 쪽파 → 느타리버섯 → 양념한소고기 → 당근 → 쪽파 → 단무지 → 쪽파(흰부분) → 양념우엉
순으로~ 꽂아줍니다.
소고기는 양념해서 아주~아주! 살짝! 익혀줬어요~ 버섯도 살짝 데쳐준비!
그래야~ 오래 안 부치죠~! 너무 노릇노릇하면 오히려 색이 예쁘지 않은 꼬지니께!

뒷면만 밀가루를 묻혀,
계란옷을 입혀준뒤 부쳐줍니다.

그래야~ 요래요래 컬러가 살아있는,
쌩똥쌩똥~한 전이 완성되지요 풉!
이쁘지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ

포뜬 동태는 앞뒤로 밀가루를 묻혀 계란옷입힌 뒤,
노릇! 하게 부치기!
요 뼈있는 부분은 다 내꺼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
부치자마자, 입천장 데이면서 먹어야 제 맛 ㅋㅋㅋ 전은 뜨거워야 맛있쥬!

담은, 명절 대표 전. 동그랑땡 되시겠습니다! !!
동글동글 예쁘게 빚어, 계란물만 입혀주지요.
요 동그랑땡 반죽은, 전에 폿팅했으니 참고!!!

두둔! 깻잎전!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
요거요거~ 완전 주워먹기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
깻잎 한쪽면에 밀가루를 묻히고, 동그랑땡 반죽을~ 쏘옥!
그 다음, 계란물 입히고 부쳐주면 땡! ㅎㅎㅎㅎㅎ
향긋한~ 깻잎향에 고기소에. 완전 인기만쩜!!!!

가지를 좀 도톰하게 썰어줍니다.
위생비닐봉지에 밀가루를 넣고, 요 가지들을 넣어주고 쉣킷 쉑킷 이쉑킷?!!
가지에 밀가루가 고루고루 잘~ 묻는다지요! ㅎㅎㅎ
그리곤, 계란물 묻혀 또 부치기! 얜 금방~ 부쳐줘야 겟쮸? ㅎㅎ

쫘잔! 노릇노릇~! 비주얼 깡패닷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ!

역시 전은 요런 소쿠리에다 담아놔야 예쁜듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

요까짓꺼 이제, 뚝~딱! 만들어내는 마이쏭입니다 ㅋㅋㅋㅋ
하아~ 부치다가 하도 주워먹어서 배가 터지겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

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#추석 #추석음식 #명절음식 #가지전 #깻잎전 #전 #명절전 #동그랑땡 #동태전 #꼬지전 #고구마전

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