Name: 연어스테이크와 채소구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어구이용 200 g; 모둠채소 150 g; Plain코코넛오일 1/2 큰술; 소금 약간; 통후추간것 약간; 레몬즙1과 1/3 큰술; 양조간장 2 작은술; 올리고당 2 작은술

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23,405

CJ 제일제당

연어스테이크와 채소구이

고단백질의 연어를 비린내 없이 즐기는 방법을 소개합니다! 생선을 재울 때 반고체 상태의 코코넛오일을 사용하면 비린내는 줄이고 양념을 생선에 쉽게 밀착시킬 수 있습니다. 또한 코코넛오일은 모유성분 중 하나인 라우르산이 45%이상 들어있어 영양을 더해줍니다. 리얼코코넛오일로 영양과 풍미가 업그레이드 된 연어스테이크와 채소구이를 즐겨보세요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

연어구이용
200 g 구매
모둠채소
150 g 구매
Plain코코넛오일
1/2 큰술 구매
소금
약간 구매
굵은후춧가루
약간 구매

[부재료]

레몬즙1과
1/3 큰술 구매
양조간장
2 작은술 구매
올리고당
2 작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

볼에 밑간 재료를 넣어 섞은 후 연어에 발라 10분간 재운다.(밑간 재료 : 다진 레몬 껍질 1큰술, Plain 코코넛 오일 1/2큰술, 소금 1/4작은술, 통후추 간 것 약간)

모둠 채소는 한입 크기로 썰고, 작은 볼에 소스 재료를 넣어 섞는다.

약하게 달군 팬에 Plain 코코넛 오일을 두르고 모둠 채소, 소금을 넣어 중간 불에서 2분간 구운 후 불을 끄고 통후추 간 것을 넣어 섞는다.

팬을 닦은 후 다시 달궈 연어를 올려 약한 불에서 앞뒤로 각각 3분씩 굽는다.

접시에 연어와 구운 채소를 담고 소스를 곁들인다.

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등록일 : 2016-09-30 수정일 : 2018-08-06

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요리 후기 2

정은이요 2017-02-15 02:09:28

처음으로 연어구이 해봤는데 소스가살렷어요!굿

朴忠勳 2017-09-30 19:03:02

야채는 좋았는데 연어는 기름진데다 코코넛오일까지 넣어놓으니 너무느끼해요~ 암튼 잘먹었읍니다

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