바다장어구이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,885

상품목록

하늘향

바다장어구이

스테미너 하면 장어만한 음식도 없는 것 같아요.
생 장어도 맛있지만 반건조 장어는 식감이 쫄깃해서 더 맛있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
4마리 구매

[장어 양념]

고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

[영양부추무침]

영양부추
1/2단 구매
간장
2~3큰술 구매
식초
4~5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분량대로 양념을 준비해서 미리 만들었어요.
약 30분 전에만 만들어 놓아도 양념이 더 맛있고 숙성된 기분이 들어요.

요즘은 사진처럼 깨끗하게 손질되어 판매가 되더라구요.
핏물이 전혀 남아 있지 않아 따로 손질할 것도 없지만 물로 한 번 헹궜어요.
굽기 전에 등 부분에 칼집을 넣었어요.

달군 프라이팬에 올려 구웠어요.
굽기 편하게 반으로 잘라서 구워도 좋아요.
완전히는 아니더라도 앞뒤로 반 정도 익을 정도로 구워요.

미리 만들어 놓은 양념을 솔을 이용해 골고루 펴 발라줍니다.
양념을 바르고 구운 후, 다시 양념을 발라 구워주면 양념의 맛이 진하게 배여요.
먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아냅니다.

영양부추도 분량의 양념에 살살 무쳐서 만든 후 곁들여 냅니다.

: 장어구이에 생강채를 곁들여 내면 맛이 더 깔끔해요.

바다장어구이 관련 상품

등록일 : 2016-10-04 수정일 : 2016-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

지여나 2023-10-25 16:00:11

저번엔 그냥 구워서 소스 따로 내놨더니 남편이 안먹더라구요 이번 레시피대로 만드니 아주 맛있게 먹네요. 간단하고 먹기 좋은 레시피 감사해요

희망을가득담아 2023-03-15 23:22:09

신랑이 바다장어를 좋아하는데요.하늘향님 덕분에 맛있게 요리할 수 있었습니다.레시피 고맙습니다.

Ju 2024-07-03 20:03:13

한끼 맛있게 잘 먹었습니다~~너무 맛있어요~♡♡ 쵝오

댓글 1

#바다장어 #장어구이 #스테미너 #장어 #보양식

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.