자두잼 코코넛 크럼블

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초록바람N

자두잼 코코넛 크럼블

도나헤이의 시즌스에 나오는 레시피에요~ 재료가 무척 착해서 마음에 들었던 레시피이기도 합니다. 코코넛 처리겸 만들어봤어요~ 반죽이 너무 되게 나와서 레시피에 의문이 생겼었는데 막상 완성되어 나온 코코넛 크럼블은 너무 맛있더라구요~ 쿠키부분이 바사삭 고소해서 레시피만 따로 알아두었다가 다르게 응용해도 너무 좋을듯 해요~
색다르고 맛있는 도나헤이의 코코넛 크럼블~ 만들어보아요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[쿠키부분]

[코코넛 크럼블]

흰자
1개 구매
설탕
20g 구매
코코넛롱
50g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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먼저 코코넛 크럼블을 만듭니다. 흰자와 설탕을 잘 섞은 후 코코넛롱을 넣고 잘 섞어주세요.

녹인 버터와 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 곱게 간 코코넛 파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 어느 정도 뒤적이다가, 완전히 섞이기전 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 무척 되직한 상태에요~ 그대로 스푼으로 떠서 오일칠한 팬에 팬닝하시면 됩니다. 팬닝할때 팬의 50% 정도만 채워주세요. 저는 높게 팬닝했는데 낮게 팬닝하는게 더 맛있을것 같아요~ 저는 총 4개 분량이 나왔지만 6개 분량이 될수 있도록 팬닝하시면 될것 같네요~

170~180도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도, 노릇노릇하게 구워주세요. 꼬치테스트를 해서 깨끗하면 쿠키부분 완성입니다. 굽는 시간은 오븐마다, 팬닝양에 따라 달라질수 있으니까 참고하세요~

식힘망에서 잘 식힌 후 잼을 발라주세요. 저는 자두잼을 사용했는데, 도나헤이의 시즌스에는 라즈베리잼을 사용합니다. 집에 있는 잼을 사용하시되 새콤달콤한 잼 이용하면 좋을것 같아요~ 그런후 준비한 코코넛 크럼블을 올려주세요.

170~180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도, 코코넛 크럼블이 노릇노릇해지도록 구워주세요. 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!

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등록일 : 2016-09-24 수정일 : 2016-09-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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댓글 2

#코코넛크럼블 #도나헤이 #코코넛쿠키

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