콩나물국밥 - 칼칼하게 김치랑 콩나물을 넣어 국밥한그릇

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시크제이맘

콩나물국밥 - 칼칼하게 김치랑 콩나물을 넣어 국밥한그릇

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 10컵정도 붓고 멸치육수를 진하게 끓여 줍니다.

콩나물은 깨끗하게 씻어 준비하고

김치는 쏭쏭 썰어주고

멸치육수는 체에 걸려 주고

냄비에 멸치육수 8~9컵 정도 부어주고 물이 끓어 오르면 씻어 놓은 콩나물을 넣어 줍니다. 콩나물을 넣고 나서 뚜껑을 처음부터 닫고 끓이거나 아니면 처음부터 뚜껑을 열고 끓이세요. 그래야지 비린내가 나지 않아요! 저는 뚜껑을 열고 끓이기 시작했어요.

콩나물이 살짝 익으면 김치를 넣어 주고 여기에 김칫국물 1국자 넣어도 좋아요.

어느정도 끓이다 새우젓1을 넣어 간을 합니다.

마지막에 대파,청양고추,다진마늘0.5를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 혹시 부족한 간은 소금으로 해주세요. 기호에 따라 고춧가루1을 넣어도 좋아요.

중간 중간 거품을 걷어내주세요.

뚝배기에 밥 담고 뜨겁게 끓인 콩나물을 담아주고 계란1개 김가루를 조금 올려주면 콩나물국밥 완성

김치콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2016-09-23 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 12

이옛날 2020-09-24 14:45:02

너무 끓여 국물이 부족했지만 다음에는 더 맛있게 끓일 수 있을 것 같아요

지강이 2017-06-02 10:44:29

완전 감사합니당ㅋ 덕분에 맛있었어용ㅋ

gghh 2017-06-07 16:06:27

요즘 날씨에 딱! 맛나게 먹었어요.

달팽이21@ 2016-10-22 10:17:17

맛있게 잘먹었어요~^^감사합니다~

kurt 2016-12-23 13:33:23

맛있었어요 감사합니다

푸타운인간 2017-06-07 13:30:59

맛나게 잘 먹었습니다

엄지겅쥬 2017-03-12 19:29:16

맛나요~~♡

이신기 2016-12-07 12:31:51

맛있는데 실수로 콩나물을 따로 삶아 깊은 맛이 없었습니다. 다음에는 꼭 성공하겠습니다.

눈 내리는 마을. 2016-10-21 19:09:00

오늘같이 흐린날..따뜻한 국물과 매콤한게 땡기는 날 ..괜찮았어요.... 재료도 간단하고.. 얼큰하니 맛있었어요..♥♥

닥터후 2016-12-07 19:39:52

맛있어요~ 쉽고 요리하기 편하네요

집행유예 2017-06-14 22:05:48

맛있게 먹엏어요

손계숙(여름눈꽃) 2016-10-26 22:00:13

좋아요 맛나네요

댓글 2

#콩나물요리 #콩나물국밥 #콩나물레시피 #콩나물

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