꽃게탕 레시피 : 가을 제철 요리

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아이쥬

꽃게탕 레시피 : 가을 제철 요리

꽃게탕 레시피 - 가을 제철 요리 폿팅을 해볼께용^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[ 재료 ]

손질된 꽃게
적당량 구매
청주 또는 소주
적당량 구매
무
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

다시마
3개 구매
된장
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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이*트 배송으로 꽃게를 봤더니 손질된 냉동 꽃게가 있더라구용^^ 하하 그래서 바로 주문을 했지용

꽃게 손질법 레시피

흐르는 물에 한번 헹궈주시고 저는 청주대신 소주 부었어용 소주부어 비린내를 없애 볼까해용
한 10분정도 담궈 주었어용
그동안 재료 손질과 다시마를 넣은 물을 끓여 볼께용^^

꽃게탕 재료 - 무 1/4개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개

무는 먹기좋게 6등분으로 잘라보았어용

애호박은 먹기좋게 6등분으로 잘라보았어용

청양고추는 송송 다듬어 보았구요~

꽃게탕 국물을 만들어 볼꺼예용~
냄비에 종이컵4컵가량 물을 부은 뒤 다시마 3개를 넣었어용~
사실 멸치도 같이 넣어야 좋은데;;; 멸치가 똑 떨어진거있져,,,,,,하하하,,,나참,,
멸치가 있으신 분은 멸치를 넣으셔도 된답니당~~

한 7~10분정도 지나면 다시마육수가 완성되요~
다시마가 부풀었으면 빼주시면되요~ 다시마 육수 완성이랍니다

꽃게탕 양념 - 다시마 3개 , 된장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 간장 2스푼, 다진마늘 1/2스푼
육수도 완성됬고 재료도 다듬었고 꽃게도 비린내 빠지고 이제 꽃게탕 만들어볼께용^^

꽃게탕은 시원한 국물맛이 나야 제맛이겠죠^^
그래서 무 부터 넣어주었답니당~

그다음 된장 2스푼을 넣었어요~ 아빠숟가락으로 2스푼이예요
저는 집된장 1스푼 일반된장 1스푼을 넣었어요~

다진마늘 1/2스푼을 넣고 쉣킷쉣킷 해주세용

그 다음 깨끗이 씻은 꽃게를 투하해주세용^^

곱디고운 빨간 고춧가루 3스푼을 넣어주시구요

간장 2스푼도 넣어주세요~

보글보글 끓게되면

호박과 청양고추를 넣어주세용~

그러고 10분에서 15분 가량 끓여주시면 완성이랍니당^^

남편도 먹어보더니 맛있다고 2그릇이나 먹었다능~~
처음해보았지만 너무너무 성공적이었던 꽃게탕이었답니당~!

: 꽃게비린내 나지않게 깨끗이 씻어주세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2016-09-21 수정일 : 2016-09-21

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눈떠보니다른세상이Ju

댓글 1

#꽃게탕레시피 #꽃게탕만들기 #얼큰한꽃게탕만들기 #꽃게탕요리 #가을제철요리 #꽃게탕재료 #꽃게탕손질

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