깔끔하고 개운하고 매콤한 잔치국수 만드는법~~^^

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졸리41

깔끔하고 개운하고 매콤한 잔치국수 만드는법~~^^

명절끝이라 개운한게 먹고싶어 디포리 육수진하게 내어 김장김치에 맛좋아요~^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수 동전크기
2줌 구매
양파
1개 구매
호박
1/2 구매
감자
1개 구매
파
1줌 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
디포리
3마리 구매
다시마
3조각 구매
표고버섯
5개 구매
꽃게 다리
8개 구매

[양념]

간장
2t 구매
맛술
2t 구매
고추가루
1.5t 구매
참기름
0.5t 구매
통깨
0.5t 구매
소금
1t 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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디포리. 표고버섯.다시마.꽃게.고추를넣고 은근한 불에서 15정도 우려줍니다

육수내는동안 재료준비를 합니다

감자도 채썰어 준비합니다

육수가 우러나면 건더기를 거르고 소금. 후추.맛술 약간 간을해서 준비해둡니다

고추 파썰어 양념장 준비해둡니다

동전크기 두줌이면 2인분정도되니 끓어올름 물을 조금씩넣어 3번 반복한 다음 찬물에 헹궈주세요

육수에 감자먼저넣고 끓이다 나머지야채넣어 3분정도 익혀주세요

국수는 빨래빨듯이2~3번 찬물에 헹궈주세요

준비된 그릇에 이쁘게 담아요

육수를 넣어주면 완성~~~양념장 올려 맛나게 먹어요

: 육수는 디포리가 구수하니 맛나고 꽃게사다 큰발먹기 불편하니 다리만따로 보관해두었다 육수냄 좋아요 (개운한 국물을 위해 청양고추도 하나넣어 끓입니다)

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2016-09-19

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