명절들 잘 보내셨나요^^
민족 대명절 한가위를 맞이하여 모드들 해비 한 음식에 버거우실 탠데요^^
부추겉절이로 가법게 해보아요^^
그럼 여기서 절대로 놓칠 수 없는 꿀잼 하나..... 부추에 대해 잠시 알고 가실까요^^
부추는 비타민 A, C를 함유하고 있고 당질이 풍부하며 활성산소로 해독작용을 하지요^^
거기에 혈액순환을 원화하게 도와준다는 거 다들 알고 계시지요^^..그럼 좀 더 알아보아요^^
부추는 백합과에 다년생 초본으로 다른 채소와는 달리 한번 종자를 뿌려두면 그다음부터는 뿌리에서 새싹이
계속 돋아나요^^
부추는 원래 동남아가 원산지로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있지요^^
부추는 지역에 따라 정구지 또는 부채 부초 난총이라 불리우고 한자명은 기양초 또는 장양초로 불리며
부추가 정력에 좋은 채소임을 밀하고 있어요^^
효능으로는
지혈작용.... 부추는 예로부터 한방에서 각혈, 토혈, 코피 등에 지혈제로 쓰였답니다
나트륨 배출... 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 부기 혹은 부종을 유발하는 나트륨을 효과적으로 배출시켜줍니다^^
정력 증가.... 부추 속에는 황화아릴이라는 성분이 들어있어 정력 증가는 물론 피로를 풀어주는 역할을 하지요^^
몸을 따뜻하게.... 아릴이라는 성분은 말초신경을 활성화하여 혈액순환에 되우이되 여 몸을 따뜻하게 해줘요^^
항산화 작용.... 부추는 베타카로틴 성분이 풍부하여 노화 방지에도 좋고 성인병을 예방하는데도 짱입니다^^
신장, 간..... 동의보감에 부추는 간의 채소라고 적혀 있을 만큼 부추는 해독작용을 보조해주는 아주 좋은 채소랍니다^^
장에 좋음... 위장을 자극하여 소화효소의 분비를 활발하게 해주고 소화력 향상에도 도움을 주지요^^
빈혈 예방.... 철분과 엽록소가 풍부하기 때문에 빈혈에 아주 좋은 채소랍니다^^
이렇게 부추에 대해 알아봤는데요^^
부추겉절이 레시피를 포스팅하려고 정보를 좀 알아보다 보니 부추 요놈이 알면 알수록 참으로 매력적인 채소지 뭐예요^^..이제 맛있는 부추겉절이를 만들어봐요^^