감잣국, 감자국 맛있게 끓이는방법:)

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러블리꽁

감잣국, 감자국 맛있게 끓이는방법:)

싹트기 직전인 감자로 뭘 해먹을까 하다가 감잣국 끓여봤어요^^

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
3개 구매
양파
0.5개 구매
대파
0.5개 구매
멸치 육수용
10마리 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
0.2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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육수를 먼저 내줄건데요, 냄비에 물을 종이컵 기준으로 5컵정도 붓고, 멸치를 넣어 10분간 끓여주세요. 끓이고난 후 멸치는 건져 버려주시고 육수는 한쪽에 놔주세요.

육수 내는동안, 감자를 썰어주세요. 감자를 한번 볶아줄거니까 약간 두툼하게 썰어주시면 됩니다.

감자 전분을 빼주기 위해 찬물에 10분간 담가주세요.

냄비에 참기름1큰술을 두르고, 감자를 볶다가 양파도 같이 넣어 볶아주세요. *감자를 먼저 볶아주면, 쉽게 부서지지 않아요*

양파 숨이 죽을때까지 달달달 볶아주시면 됩니다.

만들어놓은 육수를 부어줄건데요, 이때 종이컵 기준으로 4컵정도 부어주고 센불로 팔팔 끓여주세요.

감자가 투명해지면, 대파를 어슷썰어 넣어줍니다.

*간을 해줄 차례*국간장1큰술, 다진마늘1/2큰술, 소금0.2큰술, 후춧가루 톡톡! 이상태로 5분간 끓여준후, 감자가 익었나 한번 드셔보세요~ 익었다 싶으면 불을 꺼주세요! *마지막에 달걀을 풀어서 부어주시면 더 맛있는 감잣국이 완성이 된답니다*

간단하게 감잣국 완성! 호로록 마시기도 좋고, 밥에 말아먹어도 맛있답니다^^

: 마지막에 달걀을 풀어서 부어주면 더 맛있는 감잣국이 완성이 된답니다. 기호에 맞게 두부를 넣어주셔도 굿굿:)★

감자국 관련 상품

등록일 : 2016-09-15 수정일 : 2016-09-15

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레시피 작성자About the writer

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

댓글 2

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