Name: 오징어찌개, 칼칼한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1컵; 무 1컵; 파 1/2개; 붉은고추 1개; 풋고추 1개; 두부 1/2모; 멸치 육수 3~4컵; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 청주 2T; 국간장 1T; 다진마늘 1T; 설탕 약간; 소금 약간; 수제비 반죽 약간

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율맘써니

오징어찌개, 칼칼한 국물요리

기름진 음식을 먹고 나면 생각나는 칼칼 + 매콤한 국물요리

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1컵 구매
무
1컵 구매
파
1/2개 구매
붉은고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
멸치 육수
3~4컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양파는 굵게 채썰고, 무는 나박 썰어 주세요 두부,파,풋고추,붉은고추도 썰어주세요 매콤한 맛을 원하면 청양고추로~

오징어는 내장을 뺀 후 키친타월로 껍질을 벗기고 사선으로 잔칼집을 넣고 굵게 썰어주세요 칼집을 넣으면 모양도 간도 더 잘 베는데, 싫어하는 사람이 있어 전 패스했어요

소금을 제외하고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요

멸치+다시마육수에 무를 넣고 끓여 반쯤 익혀주세요

양념장을 풀고, 두부,오징어를 넣고 끓여 주세요 남은 채소도 함꼐 넣고 끓여주다, 마지막에 후추,소금으로 간을 하면 끝!

: 수제비를 넣지 않을 경우, 양념장과 육수양을 살짝 줄여 주세요 기호에 따라 수제비,칼국수를 넣어도 맛있어요

오징어찌개 관련 상품

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2017-06-14

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

요리 후기 3

♡유진♡~~~ 2017-09-27 13:24:29

맛있어요^^ 남편이 엄지척 해주네요~~

오드리딸 2023-05-25 19:38:47

요즘 요리 할 맛이나요 감사합니당

리사로 2017-07-09 23:25:41

맛있네요~

#오징어찌개 #오징어요리 #얼큰한찌개

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