Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,963
상품목록
main thumb
저녁노을

추석, 손님맞이 밑반찬과 부추김치 만드는 법

추석이 며칠 남지 않았습니다. 형제들이 우리 집에 모여 차례를 지내기에 신경 쓰이는 부분이 한 둘 아닙니다. 미뤄두었던 청소도 하고, 차례음식 만들기 전에 먹거리 또한 있어야 하기에 나물과 부추김치를 담가보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마 줄기는 끓는 물에 삶아내 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
당근, 양파도 곱게 채를 썰고 붉은 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 냄비에 삶아낸 고구마 줄기, 당근, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치 육수를 부어 볶아준다.
맛이 들면 마지막에 양파와 붉은 고추를 넣어 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

부추 손질법 레시피

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
콩나물은 깨끗하게 씻어 삶아낸다.
간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
멸치는 이물질을 제거하고 비린 맛을 제거하기 위해 먼저 볶아준다.
맛 간장, 매실진액, 아몬드를 넣어 볶아준 후 불을 끄고 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
찹쌀가루를 물에 풀어준다.
냄비에 물이 끓으면 풀어둔 찹쌀가루를 넣어 끓여 식혀둔다.
사과, 양파, 붉은 고추를 썰어 믹스기에 넣고 찹쌀 풀을 넣고 갈아준다.
갈아둔 찹쌀 풀, 고춧가루, 새우젓, 마늘을 넣고 양념을 만들어준다.
부추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다. 1/2로 잘라 멸치 액젓 1/2컵을 넣고 섞어두었다 담그면 풋 내음을 없앨 수 있다.
양념으로 잘 섞어주면 완성된다.

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2016-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
#추석#밑반찬#반찬#부추김치#김치#부추#추석요리#명절음식#추석음식#명절#고구마줄기볶음#고구마줄기#부추나물#콩나물#멸치볶음#멸치아몬드볶음
컵밥 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.