추억의 그 맛이 궁금하다면! 술빵

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▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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생막걸리150ml에 설탕40g을 넣어 저어 설탕을 녹인다.

설탕 녹인 막걸리에 우유50ml, 달걀물을 체에 내려 넣는다.

달걀 1개

중력분은 체에 쳐서 내려 주고 소금, 드라이 이스트를 넣어 고루 섞는다.

중력분 200g, 소금 1/8T, 드라이이스트 1/8T

소금과 드라이 이스트는 서로 닿지 않게 넣어 준 후 섞는다.

따뜻한 곳에 약 2시간 이상 발효 시킨다.

주방 불 옆에 놓으면 발효가 빨리 돼요. 이스트를 넣지 않을 경우 상온에서 6시간 이상 발효 시켜 주세요.

발효된 반죽에 호두, 아몬드, 건크렌베리를 넣고 잘 섞는다.

다진 호두 1/3C, 슬라이스아몬드 1/3, 건크랜베리 1/3C

틀에 요리용 붓으로 식용유를 바른 후 반죽을 넣고 한 김 오른 찜기에 넣고 약 30분 정도 쪄 내 완성 한다.

요리용붓 , 찜기 , 전기밥솥 , 틀

머핀용 틀에 쪄도 좋고 밥통을 이용하여 찜기능으로 사용한다.

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등록일 : 2016-09-08 수정일 : 2017-11-06

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요리 후기 1

J 2023-07-04 22:07:37

맛은 있는데 생각보다 잘 안 부풀어요

댓글 0

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