추석 전 만들기 성공! 영양 듬뿍 서리태 고기 완자전

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흙애서

추석 전 만들기 성공! 영양 듬뿍 서리태 고기 완자전

이제 추석이 얼마 남지 않았잖아요^^해마다 저희 집은 무슨 전을 부칠까 고민을 하는데요!
온 가족이 모여 맛있는 음식도 먹고 차례도 지내는데 이왕이면 몸에 좋은 전을 하면 좋겠죠~??^^
오늘은 제가 생각해본 서리태 고기 완자전 레시피입니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흙애서서리태
적당량 구매
간 돼지고기
800g 구매
양파
적당량 구매
당근
적당량 구매
대파
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
두부
1/2모 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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서리태는 몇 시간 불린 다음 팔팔 끓여 식혀주세요.

집에 있는 야채 총동원!

간 돼지고기 800g 이에요.

소금, 후추를 넣고, 두부 반모 넣어주세요.

반죽할 때는 두부 덩어리를 없앤다는 느낌으로!!두부 덩어리 없이 잘 비벼졌으면 이제 야채 다지기에 들어갑니다.

오래간만에 사용하는 야채 다지기 등장~

양파, 당근, 대파, 깻잎 다져서 넣어줬어요. 깻잎 들어가니 누린내도 잡히고 향긋하니 좋더라고요. 아이들 먹을 거 아니면 땡초를 넣어도 맛있답니다.

야채를 갈아 넣고 서리태도 갈아서 넣어줍니다.

열심히 치대줍니다.

이제 달걀 2개를 넣고 마구마구 치대줍니다.

잘 치대어진 고기 반죽은 모양을 잡아 잘 보관 해주면돼요~

김 발을 꺼내 그 위에 비닐을 올리고 그위에 고기 반죽!

김밥 싸듯이 돌돌 말아주면 쉽게 모양 잡히고요. 요렇게 말아서 냉동실에 두고두고 먹으면 되고 또 추석 전에 꺼내놓고 부쳐도 된답니다^^

: 올 추석은 맛있는 전 부쳐서 가족들과 행복한 시간 보내셨으면 좋겠네요!
추석음식의 대표 메뉴인 전! 몸에 좋은 서리태로 만들어 드세요^^
흙애서 http://www.rice.co.kr

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등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2016-09-07

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#서리태 #서리태고기완자전 #고기완자전 #흙애서

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