어묵콩나물무침 착한가격의 맛있는 반찬

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요리쿡조리쿡

어묵콩나물무침 착한가격의 맛있는 반찬

어제 외출하고 오다가 마트에 들러서 장을 좀 봤는데요, 콩나물 고숩게 무쳐 먹고 싶어서 한봉지 사왔다지요. 요것만 데쳐서 무쳐 볼까 했는데 주말에 떡볶이 해서 먹고 남은 사각어묵 몇개 남은게 생각나서 함께 무쳐봤는데, 요거 완전 밥반찬으로 아삭하면서 담백하니 넘 맛나더라구요. 착한가격의 맛있는 밥반찬 어묵콩나물무침 바로 올려볼께요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
사각어묵
3장 구매
쪽파
3쪽 구매
소금
1/5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[콩나물데치기]

구매
물
1/2컵 구매
소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물은 물 반컵정도에 소금 1/3큰술을 넣고 데쳐줍니다. 저는 저수분으로 씻은 콩나물을 넣고 물이 거의 없이 데쳐 주었어요.

사각어묵은 긴쪽으로 2등분 한 다음 가늘게 채를 썰어줍니다. 끓는 물에 어묵을 넣어 약 10초정도만 데쳐준 후 체에 건져 식혀주세요.

분량의 양념을 모두 넣고 골고루 무쳐주시기만 하면 되요. 소금의 양은 기호에 따라 가감하시고 깔끔하게 드실거면 고춧가루는 생략하셔도 되요.

: 콩나물을 더 아삭하게 즐기시려면 삶아서 얼음물에 재빨리 담갔다가 무치시면 된답니다. 콩나물이 수축이 되어 더욱 쫄깃 아삭하게 된다지요.

어묵콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#콩나물무침 #콩나물어묵무침 #콩나물 #밑반찬

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