참깨 5큰술을 넣어주세요.
요 참깩 간단 콩국수의 고소한 맛을 표현해 주기 때문에
더욱 진한 고소함을 원하시면 더 첨가해주셔도 GOOD^^
모든 재료를 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요~
곱게 갈아주시면 뽀얀 콩국물 완성 !
콩국수와 오이의 만남은 환상:)
고명으로 껍질을 벗긴 오이를 채썰어 준비해 주세요.
소면을 삶아볼까요?
꿀팁 하나, 소면을 탱글하게 삶기 위해서는 찬물 반컵을 2번 넣어주는게 포인트!
넉넉히 물을 준비해 주신 후 500원 크기의 소면을 잡아 넣어주시고, 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번 !
두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번!
그리고 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주신 후
흐르는 찬물에 씻어 물기를 빼주세요~
( 요리팁에 자세한 설명도 참고해주세요 ^^)
면의 물기를 빼 준후 , 그릇에 면을 잡아 올려 예쁘게 담아주세요. 위에 채썰어놓은 오이도 함께 얹어주세요!
백종원표 간단 콩국수 완성 !!
▶ 소면 삶은 법
: 넉넉히 물을 준비→ 소면 넣기→ 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번
→ 두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번 → 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주기
▶ 면을 삶은 후 흐르는 찬물로 빡빡 씻어 거품이 나지 않을때 까지 빨아주시면, 전분기가 제거되어 미끄러운게 사라져요 ^^
▶ 설탕, 소금, 땅콩버터는 기호에 맞게 첨가해주시는거 잊지 마세요 !
해당 레시피에 소금을 넣는데 소금은 기호에 따라 간의 차이가 다르기 때문에 조금 넣어 만드신 후 간을 본 후 조금씩 첨가하여 기호에 맞는 맛있는 콩국수를 만들어 보세요.^^