소고기 비지찌개

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yejib1112

소고기 비지찌개

냉장고에 조금 남은 소고기로 끓인 소고기비지찌개입니다:)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

소금
0.3t 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요.

소고기는 키친타올에 올려 핏물을 뺀 후, 소금 0.3t, 후추 톡톡해서 버무려주세요.

냄비에 들기름 1-2T를 두르고

물에 살짝 씻은 김치를 넣어 약 3-4분간 달달 볶아주세요.

그 다음 소고기를 넣어 약 1분간 볶아주세요.

그 다음 물을 붓고 다시마 1장을 넣어 센 불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 약 10분간 더 끓여주세요.

약 10분 후, 다시마는 건져 내고 비지를 넣어 잘 풀어주세요.

새우젓 1.5T를 넣고 중약불에서 약 5분간 더 끓여주세요.

마무리로 다진마늘 0.5T, 청양고추, 송송 썬 파를 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다. 간 보고 싱거우시면 소금이나 새우젓으로 맞춰주세요.

소고기비지찌개 관련 상품

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 2

kimro**** 2018-10-23 16:34:20

레시피보고 비지찌개 맛있게 만들었어요.덕분에 맛있게 저녁식사 되었어요.감사합니다.

김밍갱이 2016-12-22 18:24:52

맛은 좋은데ㅜ물양 조절 실패해서 비지국이 된 느낌이지만 한두번 더 해보면 성공할 것 같아요~

쉐프의 한마디2016-12-22 18:41:44

ㅎㅎ 비지찌개 물양 잡기가 쉽지 않죠~ 저도 그래요^^;; 다음엔 더더 맛나게 끓여 드시길 바랄게요! 리뷰 감사합니다~ 날씨 추운데 감기 조심하세요:)

댓글 0

#소고기비지찌개 #비지찌개 #비지 #소고기

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