해물 辛짬뽕찜! 신라면+맛짬뽕의 아름다운 콜라보

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농심

해물 辛짬뽕찜! 신라면+맛짬뽕의 아름다운 콜라보

신라면과 맛짬뽕을 더해 만든 해물찜입니다. 신라면의 매콤함과 맛짬뽕의 해물향이 조화를 이뤄 맛도, 모양도 훌륭합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물은 씻어 머리와 뿌리를 제거하고 미나리는 씻어 길이 5cm로 자른다.

홍고추와 청양고추는 씻어 길이2cm, 두께 0.1cm로 자른다.

모시조개는 해감 후 흐르는 물에 씻고, 새우는 껍질 제거 후 머리와 내장을 제거하고, 미더덕은 흐르는 물에 씻는다.

고춧가루, 후춧가루, 정종, 맛짬뽕 맛내기스프(1/2)을 섞어 양념장을 만든다.

냄비나 프라이팬에 1,2,3,4(미더덕 제외)를 넣고 4의 양념장을 넣는다.

다른 냄비에 물(550ml), 신라면 분말스프(1개)와 미더덕을 넣고 끓으면 맛짬뽕면(1개)를 넣고 강불로 2분 끓여 체에받쳐 건더기와 육수를 분리해둔다

5에 6의 면,미더덕을 넣고 6의 육수 200ml를 넣고 잘 버무린 후 뚜겅을 덮어 중불로 3분 익힌다.

뚜껑을 열어 물전분으로 농도를 조절하고 참기름을 넣는다.

그릇에 담는다.

: 7단계에서 뚜껑을 덮어 익힐 때 불이 세면 간이 짜질 수 있으니 중불로 온도조절 하시는거 잊지 마세요.

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