소고기초밥 간단하고 든든하게 뚝딱

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소고기초밥 간단하고 든든하게 뚝딱

성장기 아이들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 고급지고 간단한 한끼식사로 좋은 든든한 소고기초밥 이랍니다. 부드러운 부채살로 만들어 봤는데요, 입에서 살살 녹는다면서 고기 좋아하는 아이들이 엄청 맛있게 먹어 주었네요. 외식하듯 맛있게 즐길 수 있는 홈쿡초밥 스따뜨!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부채살
300g 구매
밥
3인분 구매
무순
약간 구매
양파
1/2개 구매
밥
구매

[배합초]

식초
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

[고기양념]

데리야끼소스
5큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

조리순서Steps

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부채살은 데리야끼소스 5큰술 정도에 잠깐동안만 재워 줍니다. 데리야끼소스 : 간장 8, 설탕 4, 청주 4, 식초 3, 다진마늘 1, 참기름 1, 올리고당 1, 생강가루 0.3큰술(밥숟가락기준), 물 1/4컵 분량의 양념을 2~3배 정도 넣고 한번 벌렁벌렁 끓여서 냉장고에 두고 사용하시면 좋아요.

분량의 배합초를 섞어서 전자렌지에 약 30초 정도 돌려준 후 밥에 3큰술 정도 넣어 골고루 섞어 줍니다. 저는 배합초를 섞은 후에 참기름 1큰술을 넣어 함께 섞어 주었어요.

전자레인지

달군 그릴팬에 고기를 앞뒤로 구워 줍니다.

양파는 채를 썰어 찬물에 담궜다가 꺼내 채에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

밥을 초밥 모양으로 뭉쳐 주시는데 너무 세게 뭉치지는 마시고요, 고기는 밥의 크기에 맞춰 썰어 줍니다. 구이용 고기라 좀 두껍지요...ㅋㅋ 그래도 고기포를 뜰 수가 없어서 그냥 사용했어요~^^

밥위에 고추냉이를 얹어주고 구운 고기를 올린 후 슬라이스한 양파와 무순을 올려 주면 되는 소고기초밥 이랍니다. 부드러운 부채살 올려서 만든 든든하고 맛있는 한끼식사 였어요.

: 고기는 부채살뿐만 아니라 살치살이나 차돌박이 등... 부드러운 쇠고기로 준비하시면 되요.

소고기초밥 관련 상품

등록일 : 2016-08-30 수정일 : 2016-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#소고기초밥 #초밥 #홈메이드초밥 #데리야끼소스

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