씹을수록 달작지근한 파전입니다

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노루네

씹을수록 달작지근한 파전입니다

냉장고속 재료털기
부침가루와 튀김가루 섞어
불고기양념에 재운 쇠고기와 시들해져가는 쪽파로 파전을 구웠어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[불고기양념]

간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
약간 구매
후추
약간 구매

[반죽재료]

쌀튀김가루
1컵 구매
물
3/4컵 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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핏물 제거한 쇠고기는 불고기 양념에 재워주고
파 3~5센치 길이로 썰고 느타리버섯 길이대로 찢어 놓고 양파는 채썰어주세요
청홍고추는 송송 썰어주세요

쌀부침가루 튀김가루 섞어1컵에 물3/4 넣어 고루 잘 섞어 부침 반죽 만들어 준비해둔 야채 섞어둡니다

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗게 펴 주세요

반죽 위에 양념한 쇠고기를 골고루 나누어 펴 올리고 계란1개 터트려 소고기위에 고루 올려 아랫면이 노릇하게 익었을때 딱 한번만 뒤집어 앞뒤 노릇하게 부쳐냅니다

파전은 여러번 뒤집으면 내용물이 흐트러져 깔끔하게 부침이 안되요 간단하게 먹을 수 있는 색다른 별미 파전입니다

: 파전은 부침가루로만 만드는거보다 부침가루 튀김가루 섞어서 만들면 더 바삭거리고 고소합니다 두꺼우면 맛이 덜하니 반죽은 최대한 얇게 펴서 부쳐줍니다 반죽이 얇으면 바삭바삭 하기도해 맛있어요

파전 관련 상품

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-29

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