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yejib1112

더운 여름날 딱! 시원한 오이김냉국

여름날 딱 어울리는 시원한 오이김냉국입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 5컵 붓고 다시마와 멸치를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 약 15분간 끓여주세요.
약 15분 후, 다시마와 멸치는 빼고 국물을 식혀주세요.
(전날 미리 만들어 냉장고에 넣어 주시면 훨씬 편해요)
오이는 채 썰고, 마른 김은 불에 한번 구운 후 비닐에 넣어 부셔주세요.
식힌 육수에 간장 1T, 꿀 0.5T, 레몬즙 2T, 참깨, 쪽파 1-2T, 다진마늘 0.3T를 넣어 잘 섞어주세요.
혹시나 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
육수에 채 썬 오이를 넣고 먹기 직전에 김을 넣으면 완성입니다.
팁-주의사항
1. 육수 만드는 과정이 귀찮으신 분들은 그냥 맹물을 사용하셔도 좋아요.
2. 김은 꼭 드시기 전에 넣어 주세요.

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-27

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

sns
요리 후기 1

럭셔리한일상 2020-07-07 20:32:37

맛있네용~^^ 육수 미리 내서 냉장고에 넣어둬야할거같네요 청양고추도 같이 넣어서 먹었어용 

댓글 0
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#오이김냉국#냉국#초간단#오이#김
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