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농심

후루룩 젤리파스타 <제 2회 면요리 공모전 수상작_은상>

아이들에게 필요한 영양은 가득, 직접 만들어 먹는 재미까지 더한 면 요리
5분 이내
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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▶ 가지 손질법가지 손질법
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▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
조리순서Steps
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방울토마토, 시금치, 가지, 팽이버섯을 잘게 다진다.
판 젤라틴 2장을 물에 담가 10분간 불린다.
다시마 한 장으로 70g의 다시마 육수를 만들고 잘게 다진 시금치, 가지, 팽이버섯을 넣고 살짝 끓인다.
3에 젤라틴, 바릴라 소스, 라면 스프 1/4봉지, 방울토마토 다진 것을 넣고 다시 한 번 살짝 끓인다.
4을 틀에 넣어 냉동고에서 굳힌 후 여러가지 모양 틀을 사용하여 찍어낸다.
토마토에 십자 칼집을 내고 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗긴다.
반으로 갈라 씨를 제거하고 1x1 크기로 썬다. 파프리카, 양파도 같은 크기로 썬다.
팬에 올리브유를 두르고 양파, 파프리카를 넣어 볶다가 물, 토마토, 바릴라 소스를 넣어 끓인다.
소스가 끓으면 건더기스프를 넣고 분말 스프로 간을 맞춘다.
물을 끓여 면을 삶아 물기를 빼고, 미리 준비해 둔 소스를 넣어 버무린다.
소스 위에 준비해 둔 말캉말캉 젤리를 얹어준다.
팁-주의사항
토마토를 너무 오래 데치면 물러지므로 끓는 물에 10초 정도 데치는 것이 좋다.
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