계란 쌈 말이

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하늘향

계란 쌈 말이

채소들은 무에 돌돌 말아 무쌈을 만들어 먹기도 하는데요,
계란에 각종 채소를 돌돌 말아서 쌈처럼 싸서 먹어도 맛있더라구요. ^^
채소를 잘 먹지않는, 계란을 좋아하지 않는 아이를 위한 맞춤 메뉴인데요,
집들이 등 손님접대 요리로도 좋아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
소금
약간 구매
청색 파프리카
1/2개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
맛살
2~3줄 구매
적양배추
약간 구매
양파
1/4개 구매
오이(소)
1/2개 구매
부추
약간 구매

[겨자소스]

연겨자
1작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
간장
1~2큰술 구매
식초
3~4큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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계란에 아주 소량의 소금으로만 간을 하고,
약불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 묻힌 키친타월로 한 번 쓱~ 닦은 후,
풀어 놓은 계란을 적당량 부어 익힙니다.

모양틀을 이용해 계란을 둥근 모양으로 만듭니다.
28cm 프라이팬에서 5장의 계란 쌈이 만들어졌어요.

총 10장의 계란 쌈(?)이 준비되었어요.

채소는 양파, 적양배추, 파프리카, 맛살, 오이를 채를 썰어 준비를 했어요.

계란에 적당량의 재료들을 올리고,
소금물에 살짝 데친 부추를 돌돌 말아 묶어서 마무리 합니다.
분량대로 소스를 만듭니다.

: 겨자소스를 만들 때 겨자에 설탕을 먼저 섞은 후 액체 소스를 섞으면 골고루 잘 풀립니다.

계란쌈말이 관련 상품

등록일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

소리미 2018-08-07 23:22:15

월남쌈 맛과 느낌도나지만 소복소복 부드러운식감이예요 맛있어요 !!!!! 굿 겨자소스에 저는 머스타드소스랑 레몬즙 추가했어요ㅎㅎ

댓글 0

#손님접대 #집들이 #계란쌈말이 #계란쌈 #계란

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