육포약고추장

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재미마미

육포약고추장

유통기한 임박한 육포를 갈아서
소고기대신 양념해 넣어
약고추장을 만들었어요
육포 안 먹는 제입에도 너무 맛있고
아이들은 두말한 필요없이 잘 먹네요
우리식구들은 소고기약고추장보다
육포약고추장이 더 맛있다고 하네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육포
45g 구매
맛술
2큰술 구매
양파청
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
식용유
2큰술 구매
고추장
150g 구매
매실청
3큰술 구매
꿀
3큰술 구매
육수 또는 배즙/사과즙
3~4큰술 구매
견과류
100g 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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마트에서 파는 매운고추가 함유된
스테이크육포에요

커터기에 적당히 갈아주세요

육포 갈아놓은 것과 다진 양파, 양파청, 다진마늘, 생강가루, 맛술 등을 넣어 섞어주세요

팬에 오일을 넉넉히 두르고 양념해둔 육포가 투명해질 때까지 볶은 후
고추장을 넣어주세요

고추장과 다시육수, 매실청, 꿀 등을
넣어 졸이듯 볶아주세요

고추장이 폭폭 끓기시작하면
불을 낮추세요...여기까지만으로도
충분히 맛있어요

하지만 우리는 좀 더 건강하게 먹기 위해;; 견과류 커티기에 갈아둔 것을
넣어 염도는 낮추고 농도를 맞춰주세요

이런 견과류가 너무 많이 들어갔네요:
조금 뻑뻑해 보이지요?;;
견과류는 저처럼 한꺼번에 다 투하하지 마시고 농도를 보아가면서 넣어주세요ㅠㅠ

저는 고추장 담았던 항아리가 있어서 넣어주었는데...밀폐용기,유리병 등에 넣어주셔도 좋아요...냉장보관 필수에요

: 육수 대신 배즙이나 사과즙이 있으면 넣어주셔도 좋아요
대신 꿀이나 매실청 양을 조금 적게 조절해 주세요

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등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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#약고추장 #육포약고추장 #밑반찬 #볶음고추장 #양념고추장 #육포

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