새콤달콤매콤~ 채소무침과 연어회 깻잎 날치알 쌈

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달콤스윗맘

새콤달콤매콤~ 채소무침과 연어회 깻잎 날치알 쌈

새콤달콤매콤~한 양념에 버무린 싱싱한 채소들과 영양 풍부한 연어회를 깻잎에 날치알 올려 한쌈 싸서 입속에 쏘옥~~ 넣으면 ,더위에 입맛 없어하는 가족들의 입맛도 살리고 영양으로 힘 불끈! 나게 하지요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어회 또는 우럭 기타 횟감
8점 구매
쌈채소
1줌 구매
오이
1개 구매
고추
3개 구매
깻잎
8~12장 구매
날치알
4~5큰술 구매

[채소무침 양념]

고춧가루
2큰술 구매
액젓
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 채 썰고,고추는 씨채로 얇게 썰고,쌈채소를 준비합니다.

고춧가루2큰술,액젓1.5큰술,식초1큰술,설탕1/2큰술,다진마늘1/2큰술,참기름1큰술,통깨약간을 넣고 살살~ 버무려줍니다.

양념에 잘 버무려진 채소무침위에 고추하나를 얇게 썰어 올립니다.

깻잎위에 날치알을 올리고 연어회를 먹기 좋게 썰어 담고,가운데 새콤달콤매콤~ 맛나게 무쳐진 채소무침을 담습니다.
날치알과 채소무침,연어회가 깻잎쌈 속에서 어우러지는 맛이 잃었던 입맛이 확~~ 살아날 정도로 매력돋는 맛입니다.

: 재료는 모두 시원하게 냉장고에 보관했다가 접시에 담으면 더 맛있습니다.
연어회 대신 우럭이나 다른 횟감들도 좋습니다.
매운맛은 고춧가루로,신맛은 식초로,단맛은 설탕으로 개인의 입맞에 맞게 재료를 가감해 주세요.
고추가 매우면 고춧가루 양을 좀 줄여줍니다.

날치알쌈 관련 상품

등록일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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