Name: #냉동순대로 초스피드로 만드는 순대볶음만들기 #마트에서 파는 순대로도 충분히 순대볶음이 가능하다!!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동순대 1팩; 양배추 1컵; 느타리버섯 적당량; 깻잎 1팩; 당근 적당량; 양파 적당량; 들깨가루 1큰술; 참기름 약간; 통깨 약간; 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 간장 2큰술; 설탕/매실액/올리고당 1큰술; 생강가루 조금; 후추 조금; 다진마늘 1큰술; 파 1큰술; 맛술 1큰술

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강철새잎

#냉동순대로 초스피드로 만드는 순대볶음만들기 #마트에서 파는 순대로도 충분히 순대볶음이 가능하다!!!

순대가 먹고 싶을때에 특히나 포장마차에서 파는 순대가 짱이죠. 그런데 쉽게 찾을 수가 없을 때엔 슈퍼나 마트에서 파는 냉동순대도 요즘에는 괜찮더라구요. 그래서 그 순대를 사다가는 순대국도 끓이고 ㅋㅋㅋ 곰탕국물에 퐁당 빠뜨리면 순대국이 되죠!!! 그리고 남은 순대를 이용해서 각종 채소 넣고는 푸짐하게 순대볶음을 만들어 보았어요. 신림동순대볶음 방식도 아니고 그냥 제 방식으로 만든 순대볶음이죠!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

냉동순대
1팩 구매
양배추
1컵 구매
느타리버섯
적당량 구매
깻잎
1팩 구매
당근
적당량 구매
양파
적당량 구매
들깨가루
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강가루
조금 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념장부터 만들어 줍니다. 먼저 다진 파를 준비하고요.

여기에 고춧가루와 간장을 넣어 줍니다. 간은 간장으로 하는데 나중에 간이 안맞았다고 생각이 드시면 소금 약간 넣으시면 됩니다.

그리고 다진마늘 듬뿍 넣어주고 심미즙을 넣어주었습니다. 물론 없으시면 패스하셔도 전혀 상관없지요.

걸죽한 반죽을 위해서는 반드시 고추장이 필요하겠죠. 고추장도 넣어 줍니다. 그리고 잡내를 잡아줄 수 있는 맛술을 넣어 줍니다. 청주가 있으시면 청주가 더 좋지요.

생강가루 조금하고 후추, 마지막으로 설탕이나 매실액을 넣어 주세요. 올리고당도 괜찮습니다. 단맛이 나는 것을 넣어 주시면 되어요.

순대볶음에 들어가는 재료들도 준비했습니다. 느타리버섯, 깻잎, 당근, 양파, 양배추를 준비했어요. 별로 들어간 것은 없죠. 순대볶음에 빠질 수 없는 것이 바로 깻잎이지요.!!!버섯은 있어도 없어도 좋은거죠~~취향에 맞는 채소나 버섯을 이용하시면 되고 집에 있는 재료 활용하시면 되구요.