맛보장 밥도둑 반찬/건다시마채 무침

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쿡따라

맛보장 밥도둑 반찬/건다시마채 무침

건마시마채 아시나요? 생으로 된 다시마채는 다들 잘 아실거에요~
자반처럼 말린 건다시마채가 나오는데 건다시마채로 간단 밥도둑 반찬 건다시마채 무침 만들어 봤어요~
새콤, 달콤, 매콤 입맛 살려주는 초간단 건다시마채 무침 소개시켜 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건다시마채
100g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 건다시마 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

언뜻 보기에는 김자반 같이 보이는데 요게 건다시마채입니다
다시마는 알긴산이 풍부해 지방을 제거하는
역할을 해 다이어트에도 좋고 영양도 풍부하답니다

건다시마채를 물에 담가 10여분 정도만 불려 주세요~

적힌 분량의 양념을 넣어 주세요~
기호에 따라 멸치액젓 또는 까나리액젓 넣어 줘도 좋답니다

양념을 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~

건다시마채가 다 불려진 상태랍니다
미역 불리듯이 건다시마채도 양이 2~3배 정도 불어 나요~

물에 여러번 깨끗이 헹군 후 물기를 빼 주세요~

다시마채 물기를 꼭 짜 그릇에 담아 주세요~

얇게 채 썬 양파를 넣어 주세요~
양파는 좋아해 넣었는데 기호에 따라 생략해도 된답니다

양념장을 넣어 주세요~

조물 조물 양념이 잘 배이도록 버무려 주면
다시마채 무침 완성!

재료를 준비해 주세요~

: 생다시마채 무침에는 액젓이 들어가는게 맛있고
건다시마채 무침에는 액젓 안 넣는게 더 맛있는거 같아요~
기호에 따라 액젓 좋아하시면 넣어도 좋답니다
건다시마채가 물기가 덜 생겨 생다시마채 보다
더 꼬들 꼬들 식감이 더 좋답니다

다시마채무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-06 수정일 : 2019-11-07

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

먹는 즐거움 2019-07-04 19:19:34

간단하고 맛있어요. 집에 건다시마채 사놓고 묵혀놨는데ㅎㅎ 좋은 요리법이라 자주 해먹을것 같아요!!

쉐프의 한마디2019-07-05 12:39:51

생 다시마보다 식감도 좋고 밥반찬으로 너무 좋지요 ㅎㅎ 해초가 몸에 좋다고 하니 다시마반찬 자주 해 드세요~ 감사합니다^^*

아영 ^^~~♡ 2019-10-08 09:04:08

얌념이 좋아요. 맛있게 잘무쳤어요. 감사해요

쉐프의 한마디2019-10-08 16:41:17

맛있게 드셨어요ㅎㅎ 먹음직스런 사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^* 좋은 하루 되세요:)

수산시험 2024-11-25 14:58:32

양념이 너무 맛있네요 입에 딱 맞네요 ^^

쉐프의 한마디2024-11-26 19:44:23

양념 맛있지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 7

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