꽃 모양 하트 모양 예쁜 초코쿠키 만들기.

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팬이맘

꽃 모양 하트 모양 예쁜 초코쿠키 만들기.

여름방학 아이들과 간식으로 초코쿠키를 만들어 봤는데요.
날씨가 더워서 물놀이가 최고긴 하겠지만
아이들과 부대끼면서 추억 쌓기 놀이를 해봐도 좋을 것 같아요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[초코쿠키 재료]

버터
150g 구매
설탕
60g 구매
소금
1꼬집 구매
바닐라에센스
2방울 구매
달걀흰자
24g 구매
박력분
180g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
코코아파우더
10g 구매

[필링]

크림치즈
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터와 달걀을 실온에 꺼내 놓고요.
요즘은 날씨가 더워서 30분만 꺼내놔도 버터가 흐물흐물해지더라고요.
버터를 거품기로 버터를 풀어주고요.

준비된 설탕을 버터에 투하해서 거품기로 녹여줍니다.

설탕이 사각사각 소리가 안 날 때까지
버터를 크림화시켜줍니다.
설탕이 서걱거리는 소리가 안 나면
달걀을 조금씩 부어가며 휘핑해줍니다.
달걀을 한 번에 다 넣으면 버터가 분리될 수 있어요.~

달걀을 넣고 휘핑하니
버터 색이 하얀색에 가깝게 되었어요.

바닐라 에센스 넣고요.
반죽을 잘 섞은 후

체 친 밀가루와 베이킹파우더 소금을 넣고

코코아 파우더도 넣고요.

반죽을 한 덩어리로 만들어줍니다.
제법 반죽이 윤기가 나는 것이 잘 된 것 같아요.
초코맛도 눈으로 봐도 느껴지고요.ㅎㅎ
반죽은 냉장실에 넣어 1시간 정도 휴지를 시켜주세요.
그냥 만들어도 되지만
반죽을 냉장실에서 넣었다 꺼내면
반죽이 단단해져서
반죽을 밀대로 밀 때 편해요.

반죽을 쿠키 프레스 통에 넣고
꽃 모양 쿠키 만들기 도전 ~~

이렇게 꼭 눌러서 팬닝해 봤어요.
꽃 모양 예쁘죠?
위에 꽃이 떨어지면서 생긴 자국은 살살 눌러주기~
쿠키프레스 대신 반죽을 민 다음
쿠키 커터로 잘라내도 됩니다.^^*

모양이 아주 예쁘게 나왔지요?

오븐 예열 190도 하고
180도에서 15분 구워줬어요.

먼저 구운 쿠키들은 식힘망에서 대기 중.

쿠키에 크림치즈로 필링 해주고

동그랗게 동그랗게 ~~

쿠키 짝짓기 타임 ~~
그럴싸하쥬?

: 반죽을 밀대로 민 다음 예쁜 모양 커터기로 찍어내도 됩니다.

하트초코쿠키 관련 상품

등록일 : 2016-08-02 수정일 : 2016-08-02

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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댓글 10

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