깻잎찜 만드는 법 ~ 깻잎 향 너무 좋아~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

104,290

상품목록

팬이맘

깻잎찜 만드는 법 ~ 깻잎 향 너무 좋아~

향긋한 깻잎을 가지고 깻잎찜을 만들어 봤어요.
한 장씩 젓가락으로 겉어 올려 먹는 깻잎찜.
간간하면서 입맛 돋우어 주는 밑반찬이더라고요.
짭조름하면서 질기지 않고
맛깔지게 먹을 수 있는 방법.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[깻잎찜 재료]

깻잎
1300g 구매
진간장
5큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
마늘
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
대파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
당근
약간 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깻잎은 두 번 정도 씻어서
물에 담가 둡니다.
불순물도 제거되고
혹시나 모를 깻잎에 묻은 중금속 같은
나쁜 성분을 제거하는 중입니다.

물에 30분 정도 담갔다가
5번 정도 더 헹구고

깻잎 줄기 부분이 너무 길면
잘라서 정리합니다.
깻잎은 7~8장씩 흔들어 씻어줍니다.

고춧가루와 마늘 대파 매실청 등
진간장 당근 ~~
위에 준비된 양념을
모두 넣고
깻잎 양념장을 준비.

깻잎찜에 바를 양념장을
불려줍니다.

깻잎은 물기를 꼭 짠 다음 ~~

깻잎찜 만들
깻잎을 7~8장씩 묵음으로 준비하고
프라이팬 바닥에
묶음 깻잎을 깐 다음
양념장을 깻잎에 발라줍니다.

켜켜이 양념을 깻잎에 발라서 쌓아주고
깻잎찜에 뚜껑을 덮고
깻잎을 약한 불로 쪄 줍니다.
깻잎찜 바닥이 끓기 시작하면
바닥을 뒤적여 깻잎이 익었는지
확인하고
살짝 데쳐질 정도로 깻잎찜이 익으면 불을 끄고
5분간 둔 다음 뚜껑을 열어 식힙니다.

이렇게 말이죠.~~
깻잎찜이 아주 맛깔스럽게 보이죠?
깻잎 찔 때
굳이 물을 넣을 필요는 없더라고요.
깻잎에서 물기가 흘러나오거든요.~
국물이 줄줄 생기지 않고
깻잎에 간도 들고
밥반찬으로 딱 좋아요.

: 깻잎찜 만들 때 깻잎을 물에 담궈서 불순물 제거하는 것이 좋습니다.
깻잎은 오래 찌면 깻잎이 질겨집니다.

깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2016-07-28 수정일 : 2016-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

heyou**** 2017-05-30 08:49:54

제가하는방법과 달라서 해봤는데 좋았어요..남는건 두고먹어도 반찬으로 딱이고요..

나오맘 2016-08-10 03:32:55

참기름을 넣으니까 새로운 맛이네요.정 말 맛있게 잘 먹었어요.많은도움이됐어요.감사합니다^^

쉐프의 한마디2016-08-11 09:22:22

나오맘님 감사합니다.~ 행복한 하루 되셔요.^^*

설온주 2020-08-04 01:29:41

와.. 장아찌가 아니고 조리를 해서 이렇게 맛있을 주 있단 걸 처음 알게 됐어요! 간단한데다 정말 맛있네요! 감사합니다!^-^

배정원(리리코스) 2016-08-06 19:21:38

완전 맛있게 했어요...감사합니다

쉐프의 한마디2016-08-08 20:14:52

배정원 (리리코스)님 맛있게 만드셨다니 제가 더 기쁩니다. 행복한 저녁시간 되셔요.^^

찌니짱!! 2017-02-15 19:19:40

밥 반찬으로 넘 맛나네요~^^

배쩡임 2017-08-13 18:34:21

네 잘먹었어용!!!

훤아~~~~~^^♡ 2017-02-27 20:49:39

전 전자렌지 돌렸어요 맛나요

댓글 7

#깻잎찜 #깻잎반찬 #깻잎

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,252)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(430)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(115)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.