<감자어묵국> 제철햇감자요리! 맑은 감자국 황금레시피

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<감자어묵국> 제철햇감자요리! 맑은 감자국 황금레시피

제철 햇감자 ~~ 다양하게 즐기기! 밋밋한 감자국에 어묵을 넣어서 쫄깃한 식감 더하고, 아이어른 모두 좋아하는 맑은 감자국 황금레시피

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수재료]

구매
물
1.5L 구매
다시멸치
1/2줌 구매
다시마 5*5cm
3장 구매
국간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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국물내기용 다시멸치는 머리를 따서 준비해 주시구요

먼저 냄비에 멸치를 넣고 살짝 볶아 주세요. 이렇게 해야 비릿하지 않고 깔끔한 멸치육수를 내실수 있답니다. 살짝 멸치가 노릇해지면서 비린향이 가시면.. 분량의 물을 붓고 다시마 넣고 끓여 주세요 끓어 오르면 불을 약간 줄여서 일정하게 끓게 놔 두시면 끝~! 끓이는 시간 동안 남은 재료 손질하기 ~~

감자를 껍질을 깨끗이 제거하고 대파 약간이랑 표고가 있어서 넣었습니다.
없으시다면 패스 ~ ㅎㅎ 재료를 한입크기로 썰어주세요.

체로 다시마와 멸치 건져 주시구요

먼저 감자를 넣고 끓여 주세요. 감자가 어느정도 익으면 그때 어묵을 넣어 주시구요. 다진마늘과 국간장으로 간을 맞추어 주세요. 약간의 후추가루 넣어 주시구요.

마지막 대파와 표고버섯 넣고 한소끔 끓여 주시면.... 감자어묵국 완성 ^^

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등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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요리 후기 3

물들어가다 2016-08-09 13:12:59

감사합니다.^-^ 맛있었어요. 특히 저희아이들이 넘 잘 먹었답니다.

mumumu 2021-06-29 18:56:11

시원하고맛있습니다^^

마무리5 2018-06-23 15:29:38

빠른시간에 맛있게 먹었어요.감자를 얇게 했는데 다음번엔 깍두기썰기로 해 볼려구요

댓글 1

#감자 #햇감자 #감자요리 #감자국 #감자어묵국 #멸치육수내는법 #국물요리 #제철요리 #7월제철음식 #건강요리 #초간단 #간단 #푸키베베

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