백종원의 중국식볶음우동만들기

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심술이네집밥이야기

백종원의 중국식볶음우동만들기

집밥 백선생에서 소개되었던 백종원씨의 레시피로
바삭바삭 탱글탱글한 우동면으로 식감까지 맛있는
중국식볶음우동입니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
6큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 파프리카는 채썰어 준비하시고
대파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요~

진간장 6큰술, 설탕 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다~

팬에 식용유를 두르시고 대파를 넣어 파기름을 충분히 내줍니다~

파의 향이 식용유에 배어나오기 시작하면 잡채용 돼지고기를 넣어 함께 볶아주세요~

돼지고기가 모두 익으면 양파와 파프리카를 넣어주시고요~

양념장을 팬의 가장자리에 부어 센불에서 눌려주신 다음
물 1컵을 넣고 끓여주세요~

녹말가루 1 : 물 2의 비율로 녹말물을 만들어 조금씩 넣어가며 중국식 볶음우동 소스의 농도를 맞추고
참기름과 후추가루로 마무리합니다~

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 우동사리를 올려 앞뒤로 튀겨 접시에 담고 소스를 얹어주시면
바삭바삭 탱글탱글한 식감까지 맛있는 백종원의 중국식 볶음우동이 완성~~~!!!

: 중국요리를 만드실때에 불맛을 많이 강조하시는데요~
간장을 눌려 향을 내주시면 불맛과 중국요리 특유의 깊은 향을 낼수가 있어요^^

중국식볶음우동 관련 상품

등록일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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#백종원 #중국식볶음우동 #볶음우동 #우동사리 #우동 #백종원중국식볶음우동

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