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렌틸콩 카레라이스 더위속에서 영양가득 챙겨주기~#

한면은 납작하고 한면은 볼록하여 렌즈를 닮았다고 해서 렌즈콩 이라고도 불리는 렌틸콩을 듬뿍 넣고 카레를 만들어 봤어요. 영양도 풍부하고 포만감도 좋은 렌틸콩 카레라이스를 올려 봅니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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세계 5대 건강식품으로 뽑힌 슈퍼푸드 렌틸콩~단백질과 엽산, 마그네슘, 미네랄이 풍부하고 식이섬유가 귀리의 2배나 되는 영양 가득하답니다. 물에 한시간 이상 담궈 놓았다가 건져 사용했어요.
감자, 당근, 호박, 양파는 먹기 좋게 깍뚝썰기로 썰어 줍니다.
돼지고기는 살코기로 준비해서 깍뚝썰기로 썰어서 팬에 달달 볶아 주다가
감자와 당근을 넣고 버터 1/2큰술을 넣어 볶아 줍니다.
감자가 반쯤 익으면 호박과 양파 그리고 렌틸콩을 넣고 볶아 주다가
물을 재료가 자작할 정도로 부어 줍니다.
감자가 익을때까지 끓여 주다가 생기는 거품은 걷어내 주세요.
카레가루에 물을 조금 넣어 개어 준 다음,
끓고 있는 재료에 부어 골고루 저어 주면서 카레의 농도를 맞춰 주세요.
너무 되면 물을 조금 부어 주셔도 됩니다. 걸쭉하게 끓여지면 카레 완성 이지요.

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-22

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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#렌틸콩카레라이스#카레라이스#한그릇음식#방학메뉴
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