감자나물무침:감자채무침

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재미마미

감자나물무침:감자채무침

감자채를 썰어 볶지 않고
데쳐서 나물무치듯 양념해서 무쳤더니
담백한 감자가 더 담백 깔끔해졌네요
감자볶음과는 또다른 매력의 감자나물무침,
오늘의 반찬으로 어떠세요?

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
굵은소금
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매
양조간장
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
마늘 가루
1작은술 구매
깨소금
1~2작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 가능한 한 가늘게 채썰어주세요

끓는 물에 굵은 소금과 채썬감자를 넣고
3분정도 데쳐주세요
3분정도 데치면 아삭함이 살아있는데
좀 더 푹 익은 식감을 원하면 1~2분 더 데쳐주세요

데쳐낸 감자는 가볍게 헹군 후
물기를 빼두세요

보통 나물하듯 양념장을 만들어 주세요

데친 감자를 넣어 조물조물 무쳐주세요

: 감자채를 가늘게 써는 쉬운 방법은
먼저 슬라이서로 납작하게 썬 후
칼로 채를 썰면 쉬워요

감자채무침 관련 상품

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

끄미얼 2017-07-05 11:22:43

맛잇어요

댓글 1

#감자채무침 #감자나물무침 #감자 #여름반찬 #밑반찬 #채식 #초간단

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