바지락부추국 or 바지락감자국

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elliws재원맘

바지락부추국 or 바지락감자국

제철인 재료 3개로 손쉬운 국을 끓여 보았어요. 제철 재료가 들어간 바지락 & 부추 & 감자국은... 간을 보호하고 간기능을 개선 해주는 효능이 있다고 하니 해장국으로도 좋을것 같아요.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마 한장을 우려요. (찬물에서 15분)

감자는 나박하게 썰어서 찬물에 15분에 담궈 두어요. (전분제거)

바지락은 살만 사용해요. 깨끗이 씻어서 체반에 물기를 제거해요.

파1대는 쏭쏭쏭 썰기 청양고추 1개는 잘게 쏭쏭쏭 썰기 부추1/5단은 4cm 크기로 썰기

마른홍새우반줌,디포리5마리 무 4조각을 넣고 끓이면 더욱 맛이 깊어요.

다시마 우린 쌀뜨물 or 걸러낸 육수에 감자,국간장1t를 먼저 넣고 끓여요. 한소뜸하면 다시마 건져 내어요.

감자가 거의 익었을 때 바지락,청주1t를 먼저 넣어요. 뚜껑을 닫지 마셔요.

새우젓으로 추가 간을 해요. (소금)

파,청양고추를 넣어요.

마지막에 부추를 넣어요. 10초후에 불을 꺼요.

바지락에서 불순물이 많이 나와요. 거품을 제거 해 주셔요.

후추 톡톡 칼칼한 바지락 부추국 완성 칼칼한 바지락 감자국 완성

부추바지락국 관련 상품

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

어제보다 나은 오늘 2017-02-11 08:42:27

시원하고.맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-02-11 08:49:57

리뷰 감사합니다♡ 즐건주말 되셔요

댓글 0

#바지락 #부추 #감자 #파 #청양고추 #바지락국 #감자국 #부추국 #바지락감자국 #바지락부추국 #국 #해장국 #해장용 #바지락효능 #감자효능 #부추효능 #아침

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