개구쟁이꼬마버스[타요슈가케이크]

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손애

개구쟁이꼬마버스[타요슈가케이크]

안녕하세요 손애입니다 :)

오늘은 타요라는 캐릭터를 슈가케익으로 만들어봤어요!

아직 슈가크래프트에대해선 많이 부족하고 야매이기때문에 ㅠㅠ

디자인이많이어렵네요 요레시피는 타요뿐만아닌 어떤케익에도 응용 가능하답니다 :)

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[슈가반죽]

[기본파운드케익(2/1롤케익팬)]

버터
480g 구매
설탕
480g 구매
소금
1꼬집 구매
계란
500g 구매
박력분
600g 구매
베이킹파우더
20g 구매

[고구마필링]

고구마큰거
2개 구매
생크림
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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젤라틴은 물에 불려준뒤 물기를꼭짜고 쇼트닝 물엿 과 전자레인지에녹여주세요

전자레인지

이렇게 완전히 녹혀줍니다

흰자와 슈가파우더를 넣어 섞다가

젤라틴+쇼트닝 레몬즙을넣어 잘섞어 한덩이로 뭉쳐주세요
반죽이많이질기때문에 손에는쇼트닝과 슈가파우더를 충분히 뿌리면서 작업해주세요

랩과 비닐로 꽁꽁싸맨뒤 12~24시간 숙성시켜줍니다

파운드케이크는 버터를 풀고 소금설탕을넣어 섞은우 계란을 분리되지않게 섞은후에 남은재료를 모두섞어주세요

팬닝후 180도에서 25~30분구워줍니다

파운드케익은 4등분을해준뒤사이사이에 고구마필링을 채워줍니다

전 네이버사진을 참고했습니다 :)

원하는 모양으로 커버링해주세요!

: 고구마필링은 고구마를삶아 나머지재료와모두섞어 으깨어주세요

케이크 관련 상품

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

sns

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#타요 #캐릭터케이크 #타요케이크 #슈가케이크 #케이크 #케익

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