Name: 감자탕 황금레시피
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지등뼈 1.5근; 다진생강 1/2술; 슬라이스생강 1/2줌; 청주 3큰술; 된장 1큰술; 들깨가루 3큰술; 감자 5개; 양파 1.5개; 우거지 2줌; 소금 간맞추기; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 1.5큰술; 후추 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

131,842

서자매맘

감자탕 황금레시피

몇일전 마트에 갓더니 돼지등뼈가 3근!! 5kg에 7500원 이더라구요!!
그래서 일단 사왓는데 .. 처음 해보는거라
여기저기 검색해보고 만들엇는데 !!
넘넘 맛잇더라구요!! ㅎㅎ 냄비가 큰게 없어서
반씩 나눠서 햇는데 나눠서 만든 대로 레시피 적어드릴께요 ㅎㅎ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
1.5근 구매
다진생강
1/2술 구매
슬라이스생강
1/2줌 구매
청주
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
들깨가루
3큰술 구매
감자
5개 구매
양파
1.5개 구매
우거지
2줌 구매
소금
간맞추기 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

돼지등뼈는 핏물을 반나절(2~3번 물갈아주기)정도 빼주고
깨끗히 씻어준다

깨끗히 씻은 돼지등뼈는 잡내 불순물 제거를 위해
슬라이스생강을 몇알 넣고 팔팔 끓여 준다

한번 팔팔 끓인 등뼈는 다시 깨끗히 헹궈 된장 1큰술과 청주, 다진생강 조금을 넣어준다

처음엔 센불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 은근히 40분에서 한시간 정도 끓여준다
(압력솥에 할시 20분정도면 됨)

충분히 끓이고 나서 양념장 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 반, 후추조금을
만들어 준다

감자 5개, 양파 한개반을 썰어 넣고 우거지와 양념장까지 다 넣고 다시 한번 팔팔 끓여준다

마지막으로 들깨가루 3큰술을 넣어주면 감자탕 황금레시피 완성!!

보들보들 잘 익은 고기와 얼큰하고 고소한 국물!!

: 핏물을 잘 빼줘야 잡내가 안나요~

감자탕 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서자매맘

http://blog.naver.com/lzzivvizzl

포토 리뷰 1

요리 후기 1

이해문 2017-12-13 07:39:32

정말 맛있게 잘먹고 있습니다. 레시피 굳 입니다. 더 맛있는음식 계속 부탁드려요

#감자탕 #감자요리 #감자 #뼈다귀해장국 #감자탕끓이기 #감자탕황금레시피

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(434)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(67)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(17)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)